Ana Bacellar

Galette bretonne – Crêpe francesa de trigo sarraceno

A crêpe de farinha de trigo comum, leite, ovos e manteiga é velha conhecida de todos e sempre faz sucesso. Mesmo fininha ela consegue ser levemente firme por fora e macia por dentro e fica deliciosa com coberturas salgadas, como queijos, embutidos, cogumelos e muito mais, e com doces, desde a simples polvilhada de açúcar…

Ana Bacellar

Creme de leite de caju, cacau e farofinha crocante

Vivo recebendo pedidos pra pensar em receitas especiais pra quem tem algum tipo de intolerância ou de alergia alimentar. Prometo que farei isso, mas aos poucos, pois gosto de experimentar muito antes de escrever, de testar e, é claro, de finalizar e fotografar pra postar. Resolvi, então, começar por um creme versátil, que tanto pode…