Vira e mexe alguém me pergunta como fazer goiabada caseira. Sempre respondo que goiabada caseira é tudo de bom e que a receita não é difícil, pelo contrário, que só é um pouco trabalhosa. Como eu e o Carlos, meu marido, amamos goiabada, a gente sempre pensa em preparar o doce em casa, como um…
Que tal fazer uma receita deliciosa de bolo de jabuticaba? Quando as jabuticabeiras ficam forradas das bolinhas pretas mais deliciosas do mundo, é a hora de fazer tudo o que for possível com elas, pois a estação é curta. Como eu amo bolos e frutas, e sou apaixonada por jabuticabas, logo tive que fazer um…
Quem não gosta de um molho de tomate e manjericão saboroso, perfumado e pedaçudo, com tomate pra valer? Dependendo do uso, também cai bem um molho mais fino, e as crianças quase sempre preferem os lisíssimos. Mas, isso não é problema, basta bater o molho pedaçudo e pronto no liquidificador e, se quiser que fique…
Uma receita de panquecas para o seu café da manhã pode ser o estímulo que faltava para os seus filhos darem mais atenção para essa refeição. Apesar de saber muitíssimo bem que não é certo, que café da manhã merece atenção e blá blá blá (meu marido não se cansa de falar …), eu confesso…
Outra receita querida, que eu adoro é a torta de tomate e cebola caramelizada. Fez parte de uma das minhas primeiras aulas no Atelier Gourmand, acho que ainda em 1999, um jantar vegetariano de verão. Os alunos gostaram tanto que, foi uma das minhas escolhas pro livro “70 Chefs”, lançado pra comemorar um ano da…
Licor caseiro é coisa de antigamente, de casa de avó ou de bisavó, que vai à mesa numa bandeja com toalhinha de crochê, numa garrafa linda de vidro ou de cristal rodeada por tacinhas ou copinhos também lindos. Licor não é coisa pra tomar todo dia, mas sim pra encerrar refeições especiais. Não é bebida…
A receita de caponata siciliana está na lista das minhas receitas favoritas. Como eu adoro berinjelas e tomates, tenho um fraco daqueles por receitas rústicas, perfumadas, coloridas e também por toques agridoces. Além de deliciosa e linda, a receita ainda é prática, fica pronta na geladeira por até uma semana, só esperando a hora de…
Como eu gosto de receitas simples, daquelas que levam nem meia dúzia de ingredientes básicos e ficam deliciosas…a abobrinha dourada com parmesão é uma delas! É o caso dessa abobrinha, que só precisa de azeite, sal, alho e parmesão pra se transformar num acompanhamento gostoso pra um grelhado! Uma salada de folhas ou um prato…
Uma receita de churros crocantíssimos nessa época do ano, é uma receita ACOLHEDORA! Receitas de massa pra churros não faltam e elas basicamente se dividem em dois grupos: as que levam ovos e manteiga, como a dos churros divinos, bem perfumadas e saborosas, mas dão churros menos crocantes e pouco firmes, que às vezes se…
Pão fofíssimo com farinha de arroz é a receita desse post e vale experimentar. Eu não resisto à casca grossinha, dourada e crocante e ao miolo tão branco e macio como algodão. É um pão que combina com tudo, pode ser manteiga, geléia, mel, requeijão, queijo, pastas doces e salgadas. Como, ainda por cima, ele…