Em casa, quando sobra um abacate maduro na cesta de frutas, sempre penso em fazer alguma coisa com ele. Meu marido e a Isabel, nossa filha mais velha, sempre batem a polpa com leite, limão e um pouquinho de açúcar no liquidificador e comem de colher, mas eu prefiro variar. Num dia de calor em…
Combina com tudo, desde só ela como petisco a acompanhamento de refeição de todo dia e até de pratos mais requintados. Crianças e adultos adoram, unanimidade mesmo. Eu nunca vou me esquecer das travessas cheias de batata palha que chegavam à mesa nos almoços nas casas das tias Inah e Carmen Heloisa, ainda era criança…
Adoro essa salada de cevadinha, tomate e manjericão. Eu também sempre acrescento um tanto de mussarela de búfala ou de parmesão em lascas, que inclui na receita, mas só não estão na foto porque eu esqueci o queijo na geladeira na hora de fotografar (sinceridade total…). Não é um ingrediente obrigatório, pode ser desconsiderado e…
Crec crec crec… É só o que a gente escuta quando se abre a lata dessas castanhas e sementes temperadinhas, perfeitas pra petiscar, realmente viciantes. Combinam com cerveja, vinho branco e até com água e sempre fazem sucesso com aqueles que gostam de aperitivos mais naturebas. Quem não fã dessas coisas sempre diz que tudo…
Como eu gosto de receitas simples, daquelas que levam nem meia dúzia de ingredientes básicos e ficam deliciosas… É o caso dessa abobrinha, que só precisa de azeite, sal, alho e parmesão pra se transformar num acompanhamento gostoso pra um grelhado, uma salada de folhas ou um prato de arroz, num recheio de sanduíche ou,…
Os loucos por farofa e por castanhas amam essa receita (ó eu aqui!!). Ela é deliciosa, tem jeito de festa e ainda é fácil demais de fazer. Usei três castanhas que eu adoro, a castanha-do-Brasil (ou Pará), a castanha-de-cajú e a castanha-de-baru, mas também já fiz com licuri e ficou incrível. Primeiro, é preciso juntar…
Banana, coco, tudo bem temperado, delícia pura. Eu, pelo menos, adoro. Como feliz uma moqueca de peixe, mas acho que faço ainda mais festa pra uma moqueca de banana da terra. Gosto da textura da banana, do adocicado e do contraste com o tempero intenso da moqueca. A receita é Brasil de alma, muita gente…
A casca é grossinha, dourada e crocante e o miolo é tão branco e tão macio que mais parece algodão. É um pão que combina com tudo, pode ser manteiga, geléia, mel, requeijão, queijo, pastas doces e salgadas. Como, ainda por cima, ele é muito fácil de fatiar (com uma boa faca de serra, elas…
Lindo de morrer, com uma cor de arrasar, entre o rosa escuro e o arroxeado, delicioso e refrescante, por isso chamei de sorvete muito lindo de jabuticaba. Tecnicamente, não é de sorbet, pois apesar de começar com uma calda de açúcar, leva um pouco de creme de leite, mas é mais pra sorbet do que…
Cremoso, gostoso e com um rosado arroxeado delicado que é bonito demais! A receita é deliciosa e simples, leva só jabuticaba, leite condensado e leite. Vi muitas versões que pediam só pra bater os três ingredientes no liquidificador e depois levar a mistura à sorveteira ou ao freezer e resolvi experimentar, mas não fiquei satisfeita,…