Doce de cenoura indiano

Por aqui, não é muito comum encontrar alguém que já tenha experimentado ou ouvido falar numa receita indiana de sobremesa chamada “gajar ka halwa”, que é escandalosamente boa e, ao mesmo tempo, intrigante. Há uns bons anos, folheando os meus livros de cozinha indiana, que são muitos, pois sou apaixonada pelo assunto, bati os olhos…

Bolo de cenoura pra festa

Adoro receitas de bolo “só de misturar” e fico radiante quando encontro mais um pra coleção. Se dá pra fazer um bolo delicioso sem muita complicação, por que não aproveitar? Aqui no Brasil, bolo de cenoura pra todo dia é aquele de liquidificador, que fica bem amarelo, macio, gostoso e sempre leva uma farta camada…

Creme de leite de caju, cacau e farofinha crocante

Vivo recebendo pedidos pra pensar em receitas especiais pra quem tem algum tipo de intolerância ou de alergia alimentar. Prometo que farei isso, mas aos poucos, pois gosto de experimentar muito antes de escrever, de testar e, é claro, de finalizar e fotografar pra postar. Resolvi, então, começar por um creme versátil, que tanto pode…

Coquinho praliné

Pelas ruas do Brasil, é comum a gente encontrar vendedor fazendo um clássico tilim-tilim com um triângulo de metal pra anunciar a sua chegada e empurrando o carrinho com o fogareiro, a panela grossa com tampa e manivela pra misturar e preparar tudo e, ao lado, os cones de papel ou saquinhos de celofane cheios…