Deliciosa, linda e requintada, tudo de bom. Eu adoro tortas em geral, gosto demais dos contrastes de texturas e sabores de massa e de recheio. Tenho um fraco por tortas de frutas e como mangas e figos são as minhas preferidas, só em pensar numa torta de mangas eu já fico com água na boca….
É uma receita de bolo comum, de “nada”, “à toa”, que brilha pela quantidade maior de açúcar, é simples, saboroso e ninguém resiste. Os clientes do “Lá da Venda” adoram e foi muito engraçado quando, logo no início da “venda”, uma jornalista muito querida da Folha de São Paulo me perguntou sobre os bolos e…
Como eu achava lindo e delicado o pudim cor de rosa chegando à mesa tremelicando, brilhante, macio … e rosa. Mas também era delicioso, docinho, com um leve sabor de coco e cremoso demais, ele se desmanchava na boca e eu achava o máximo. Por ser tão simples e rápida, era a sobremesa básica do…
Quem gosta da textura aveludada de cheesecake, do amendoim cremoso, ama paçoca e morre por doces com chocolate vai se deliciar com essa receita. Quebrei a cabeça até conseguir uma sobremesa não muito doce, e que não ficasse pesada pela soma das gorduras do queijo e do amendoim no creme e na base, que é…
No balcão de doces do Lá da Venda o pudim de tapioca ocupa um lugar de honra. Muita gente diz que vem de longe só pra comer um pão de queijo e uma fatia do pudim, que sirvo com baba de moça: um creme delicioso de gemas, açúcar e leite de coco que completa a…
Uma receitinha básica e versátil, que vai bem com sorvete, iogurte cremoso, queijos como roquefort, gorgonzola, brie e camembert, queijos de cabra variados, presunto cru, numa salada (com rúcula e agrião fica nota 10), pode enriquecer o molho de uma carne vermelha ou ave e também entrar no recheio de uma torta doce (Torta Francesa…
Mais uma receita de waffle? Sim, pois quem gosta de waffle tem o direito de variar e precisa de muitas receitas deliciosas. Em casa, se eu quero um mais firme, saboroso e doce como um pãozinho de leite, faço o waffle de antigamente; quando só quero chocolate, preparo o waffle puro chocolate, que é maravilhoso;…
Brownies… Eles são ultra-práticos, muitos podem ser preparados quase em uma tigela só, dá pra derreter a manteiga na panela ou no micro-ondas, lá mesmo misturar tudo e passar direto pra fôrma. Depois de experimentar muitas e muitas receitas, cheguei a uma versão que me acompanha há alguns anos e preparei sei lá quantas mil…
Acho praticamente impossível encontrar um doce tão fácil e tão rápido de preparar. Tanto aqueles que não sabem sequer quebrar um ovo, como as crianças que querem ajudar a preparar a sobremesa, fazem o doce num piscar de olhos. Nem ao fogo vai, pode ser feita direto na tigela de servir e leva apenas três…
Quando fui pra Tailândia em 2004 com o Carlos e as nossas duas queridas, que tinham 4 e 9 anos, experimentei de tudo um pouco e fiquei encantada com a comida linda, fresca, colorida, alegre, perfumada, saborosa e que ainda era bem desconhecida. A sobremesa do nosso primeiro jantar chegou arrasando num prato maravilhoso de…