Unha de caranguejo do meio jeito

Feito com:

Durante o almoço no “Lá em Casa”, logo no primeiro dia da semana deliciosa que passei com a Ana em Belém, o Paulo Reis, da Manioca, perguntou se a gente gostaria de jantar unhas de caranguejo. Disse que a Tania Martins – pois a família Martins estava toda envolvida em receber a gente – já…

Soufflé de framboesa

Framboesas são lindas de morrer, saborosas, perfumadas, com um azedinho doce delicioso, enfim, apaixonantes. Por aqui, framboesas frescas ainda custam bbeeemmm caro, mas com as congeladas o custo despenca e fica viável preparar receitas com essas frutinhas incríveis. Além de muito gostoso e com aquela cor rosada que é bonita demais, de uma delicadeza encantadora,…

Gelado de melancia

Pense numa sobremesa refrescante, perfeita pra servir num dia de muito calor na praia, embora caia bem em qualquer outro lugar. Além de refrescante e delicioso, o gelado ainda fica lindo! Preparei a sobremesa pela primeira vez há tranquilamente uns 25 anos e, de lá pra cá, virou clássico de verão da casa na praia….

Pudim de cupuaçu

O cupuaçu, com sua polpa suculenta, perfumada, saborosa, doce e com acidez deliciosa, representa lindamente as frutas da Amazônia pelo Brasil afora. Quem nunca experimentou e gosta de sabores diferentes tem que ir atrás e provar. Hoje, provar é simples, pois a polpa congelada já é encontrada com facilidade pelos mercados do Brasil inteiro. Eu…