Creme de leite de caju, cacau e farofinha crocante

Vivo recebendo pedidos pra pensar em receitas especiais pra quem tem algum tipo de intolerância ou de alergia alimentar. Prometo que farei isso, mas aos poucos, pois gosto de experimentar muito antes de escrever, de testar e, é claro, de finalizar e fotografar pra postar. Resolvi, então, começar por um creme versátil, que tanto pode…

Frango com quiabo

Quem experimenta costuma adorar esse prato tão caseiro, mineiro, de roça mesmo. Vira e mexe preparo a receita em casa e todos ficam felizes. Pra acompanhar, faço feijão de todo dia, arroz branco de todo dia ou um angu (veja a receita das polentas cremosas coloridas, só fazer a básica) ou, no lugar da polenta…

Coquinho praliné

Pelas ruas do Brasil, é comum a gente encontrar vendedor fazendo um clássico tilim-tilim com um triângulo de metal pra anunciar a sua chegada e empurrando o carrinho com o fogareiro, a panela grossa com tampa e manivela pra misturar e preparar tudo e, ao lado, os cones de papel ou saquinhos de celofane cheios…

Soufflé de framboesa

Framboesas são lindas de morrer, saborosas, perfumadas, com um azedinho doce delicioso, enfim, apaixonantes. Por aqui, framboesas frescas ainda custam bbeeemmm caro, mas com as congeladas o custo despenca e fica viável preparar receitas com essas frutinhas incríveis. Além de muito gostoso e com aquela cor rosada que é bonita demais, de uma delicadeza encantadora,…