Ao contrário do que muita gente pensa, um suflê de espinafre lindo, saboroso e verdíssimo não é nada difícil de preparar. Ele sempre encanta, enfeita qualquer mesa e é versátil demais, pois cai bem como entrada com uma salada, como acompanhamento de carnes vermelhas, aves e peixes e são perfeitos como prato principal de refeições…
Quando um suflê de queijo chega na mesa, é impossível não arrancar suspiros dos presentes. Vamos preparar um? A receita também é prática, pois a preparação pode ficar prontíssima, inclusive com as claras incorporadas e já montada no refratário, na geladeira por até 8h. Só mesmo assar é que fica pro último momento. Assista o…
Bora aprender a fazer a receita de polenta cremosa? Angu no Brasil. Polenta na Itália. Fubás mais ou menos finos, mas o princípio é o mesmo e resultado é sempre delicioso: uma espécie de purê cremoso com muito gosto de milho. Dependendo do tamanho da porção e de como é servido, pode ser tanto uma…
A receita da batata cremosa de forno é gostosa e simples de fazer. Ela também e versátil, combina com carnes vermelhas, aves, peixes e legumes preparados de mil jeitos diferentes. É aquela receita que vai muito bem no dia a dia, mas que é perfeita pras ocasiões mais especiais. Eu, por exemplo, quando monto um…
Conhece a receita de farofa de farinha de milho? Eu e as farofas A minha paixão por farofa é tamanha que sou capaz de almoçar ou de jantar só farofa (mesmo), ou farofa com arroz, só farofa com feijão, ou farofa com banana (meu avô paraibano também amava). Gosto de farofa de tudo o quanto…
Como fazer pavlova de frutas vermelhas deliciosa e linda? Hoje a gente vai te ensinar. A sobremesa, considerada tradicional na Austrália e na Nova Zelândia, nasceu pra homenagear a bailarina Anna Pavlova que fez uma tournée por lá na década de 1920. O sucesso do doce foi tamanho que a receita se espalhou e conquistou…
A receita fácil de crumble de amora é perfeita pra quando a gente quer uma sobremesa rápida e gostosa. É aquele doce com ares rústicos, cheio de sabor, aroma e textura que agrada quem gosta de tudo com frutas. Vale tanto pra finalizar uma refeição mais chiquezinha, quanto pro dia a dia. A sobremesa é…
Gosto de tudo natural, faço de tudo um pouco em casa e também faço questão de utilizar produtos verdadeiros, sem aromatizantes e conservantes estranhos. Por isso resolvi fazer corantes naturais caseiros. Há muitos anos, faço as essências de baunilha, especiarias, amêndoas e outras castanhas, cítricos, cacau e café pra aromatizar os meus doces e bolos….
É dia de fazer a receita de homus de grão de bico! Há uns vinte anos, participei de uma matéria sobre cafés da manhã pelo mundo, eu preparei o francês, a Paula Rizkallah o americano e a Leila Kuczynski o libanês. Eu, que já havia tomado café da manhã no Egito e lido vários livros…
Chegou a hora de preparar a receita inglesa de creme azedinho de limão – o clássico lemon curd. Ele é lindo, brilhante, delicioso e irresistível pra quem, como eu, ama o azedinho dos cítricos. Desde que o mundo é mundo, sempre se achou um jeito de conservar produtos pra consumir tempos depois, principalmente quando ninguém…