Esse ensopado de lentilha com cenoura e especiarias aconteceu num dia chuvoso, daqueles em que que a gente precisa de um prato cheio de carinho. A Ana falou de lentilha e, como eu sempre tenho algumas porções de feijões variados, de grão-de-bico e de lentilha já cozidos no freezer, foi só pegar um pote com…
Além de linda de morrer, essa geleia caseira de amora e framboesa é deliciosa em sabor e em textura. É um luxo, não dá pra negar, mas ela é perfeita pra quem gosta de uma colherada de geleia com aquele azedinho doce que deixar a fatia de pão ainda mais gostosa. Vai bem com qualquer…
Essa receita de pão integral com castanha e sementes de abóbora e de girassol é deliciosa. E vai pro Carlos, meu marido, que adora começar o dia lendo jornais e devorando fatias desse pão cheio de castanha-do-Pará e de sementes torradas de girassol e de abóbora até sem um pouco de manteiga ou de mel…
Amo a salada francesa de batata! Cresci comendo na casa da minha avó Betty, era prato de todo dia, mas também de almoços especiais. A salada era divina, saborosíssima, pois ela dizia que salada de batata boa precisava ser temperada quente, só assim absorvia os temperos. Ela servia a salada com bife à milanesa, com…
É dia de fazer a receita de homus de grão de bico! Há uns vinte anos, participei de uma matéria sobre cafés da manhã pelo mundo, eu preparei o francês, a Paula Rizkallah o americano e a Leila Kuczynski o libanês. Eu, que já havia tomado café da manhã no Egito e lido vários livros…
Hoje vou ensinar como fazer salada de grãos com frutos secos e cebola caramelizada com certeza faz parte da minha lista de preferidas. Cada um tem as suas preferências, uns adoram tâmaras, figos e damascos, outros preferem uva-passa ou frutas tropicais desidratadas, tem gente que ama amêndoas, pistaches e nozes comuns, mas as nossas castanhas,…
Essas cenouras assadas com azeite são deliciosas, lindas e fáceis de fazer. O preparo é muito simples, basta misturar os ingredientes já na assadeira ou no refratário em que tudo irá ao forno e depois à mesa, assar e servir. A receita também é versátil, pois pode ser um acompanhamento de grelhados em geral, tanto…
Hoje vou ensinar como fazer raspadinha de abacaxi com hortelã. Uma receita que é refrescante pro corpo, gela até a alma e eu adoro, e não é pra menos, pois sorvetes sempre fizeram parte da minha vida, e de um jeito intenso. Esse amor pelos sorvetes veio do meu pai, que é alucinado por sorvete,…
Hoje é dia da receita de coquinho praliné! Pelas ruas do Brasil, é comum a gente encontrar vendedor fazendo um clássico tilim-tilim com um triângulo de metal pra anunciar a sua chegada e empurrando o carrinho com o fogareiro, a panela grossa com tampa e manivela pra misturar e preparar coquinho praliné na hora. Ao…
Adoro essa salada de cevadinha com tomate e manjericão (e ainda gosto mais dela quando acrescento várias bolinhas de mussarela de búfala). Faço bastante, principalmente no verão, naqueles dias em que uma salada reforçada resolve a refeição. A receita é simples e prática, basta cozinhar a cevadinha, misturar o restante, descansar na geladeira pra ganhar…