Eu adoro essa receita de doce cremoso de castanha portuguesa. É um delicioso, daqueles que acabam sendo sonho de muita gente. Uma tia do meu pai, tia Teresa, que mal esquentava o leite do café da manhã, ia pra cozinha uma única vez por ano e era pra preparar o doce de castanha portuguesa. Não…
Tem receita que a gente fica experimentando, testando, mexendo e remexendo até chegar ao resultado uau e foi isso que aconteceu com essas barrinhas de cereais e sementes com tomate. Há um bom tempo, vi algo parecido numa revista e anotei num dos meus sei lá quantos cadernos. Agora, quando estava atrás de receitas interessantes…
Como eu fico feliz quando transformo uma receita simples e comum em algo mais chiquezinho e diferente. Esse é o caso do bolo salgado de cogumelos com espinafre e bacon. Um dia, estava folheando um dos meus cadernos antigos, acho que de quando eu me casei, e bati os olhos naquela receita de bolo salgado,…
Hoje eu vou te a receita de flan de iogurte e mel pra servir com cubinhos de frutas frescas ao redor. A receita, que é muito refrescante e perfeita pros dias bem quentes, leva ingredientes comuns e é simples e rápida de prepara, só necessita de umas 3 horas na geladeira para gelar e firmar…
Hoje vou ensinar a receita dos figos turcos maravilhosos! Uma delícia! Meus livros de cozinha são vividos, lidos e relidos, cheios de anotações e manchados de manteiga e de chocolate. Quem entra na biblioteca leva um susto com a aparente desarrumação, mas não ligo, o que importa é que me acho, encontro qualquer livro rapidinho…
A receita de pudim de café com leite é perfeita pra quem adora um cafezinho e tudo o quanto é coisa feita com café (eu!). O pudim é tão gostoso e mistura os sabores do café e do leite de um jeito tão delicado que tem tudo pra agradar. Só que vira e mexe acontece…
Eu adoro essa receita de empadinha de frango com massa de fubá. O recheio é saboroso e cremoso, mas a diferença fica por conta da massa daquelas amanteigadas e que se desmancham, só que com fubá, que deixa a empadinha muito crocante, com o gostinho de milho no fundo e ainda com um amarelado lindo….
Um dia desses, a Ana e eu recebemos uma cesta linda com legumes e verduras do Sítio A Boa Terra, tudo fresquíssimo e num capricho só. Na hora do almoço, a Ana disse que prepararia um almoço vegetariano com alguns dos produtos da cesta e serviria com arroz de jasmim. Ela foi pra cozinha, separou…
Quem adora chocolate, como eu, precisa experimentar essa receita de pão de cacau com pedacinhos de chocolate. É um pão rústico, que leva cacau em pó na massa e pouco açúcar, por isso não fica doce pra valer. A doçura vem dos pedacinhos de chocolate, mas não é nada exagerada e vai bem até com…
Como fazer pudim de padaria saboroso e macio, quer dizer, cremoso e firme, mas com leveza, é uma boa pergunta. O pudim de padaria é aquele pudim econômico, que não leva ovos em quantidade suficiente pra estruturar o pudim e, pra reforçar essa base da receita, ela leva um pouco de farinha de trigo. O…