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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Tag: receitas para receber em casa

Bolo de semolina e amêndoa - Por Ana Bacellar bolo de semolina e amêndoa

Bolo de semolina e amêndoa

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 13 de julho de 202114 de julho de 2021 15

Aprenda a fazer uma receita deliciosa de bolo de semolina e amêndoa. O que é? Muitos cantos do mundo me fascinam e o árabe é um deles, com toques de mistério e de Sherazade nas mil e uma noites. Em 1997, fui ao Egito e tive uma festa de aniversário totalmente surpresa num restaurante popular…

Pain au chocolat - Por Ana Bacellar pain au chocolat

Pain au chocolat

in Chocolate, Doce, Receitas 7 de julho de 20217 de julho de 2021 2

Fazer croissants em casa é o máximo, preparar pain au chocolat é mais ainda! Além do resultado ser delicioso, é bom sentir que a gente “deu conta” de uma tarefa trabalhosa, que realizou um projeto. Como o preparo leva um tempo e dá mesmo um trabalhinho, eu sempre faço a receita inteira, que também é…

Ana Bacellar como fazer tiramisu caseiro

Como fazer tiramisu caseiro

in Doce, Laticínios, Receitas 6 de julho de 20215 de julho de 2021 9

Eu, que acho café tudo de bom, adoro tiramisu e hoje vou ensinar como fazer tiramisu simples e caseiro, com uma apresentação diferente. Gosto tanto de tiramisu que se eu sei que o restaurante tem um bom tiramisu, minha sobremesa está garantida. E não me conformo com os comentários do tipo “detesto doces de café,…

Crepe - Por Ana Bacellar crepes

Crepe

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas, Salgado, Vídeos 5 de julho de 202130 de julho de 2021 8

Crepe é uma receita clássica francesa que leva vários ovos e bastante leite. O resultado são crepes finas, leves e rendadas nas bordas. Veja o vídeo com dicas de como fazer crepes Passo a passo Eu gosto de usar leite, acho que elas ficam mais saborosas, mas a receita também dá certo com água. Assim,…

Ana Bacellar receita de salame de chocolate

Receita de salame de chocolate

in Chocolate, Doce, Receitas 4 de julho de 202127 de junho de 2021 10

Portugueses e italianos adoram a receita de salame de chocolate, um doce simples e rápido de preparar, e que você vai se apaixonar! O passo a passo No verão, num dia de calor, uma fatia de salaminho gelado cai muito bem com um café. É sempre uma delícia. Como a receita é muito fácil e…

Ana Bacellar Sagu no vinho tinto com creme inglês

Receita simples de sagu de vinho tinto

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 3 de julho de 202127 de junho de 2021 8

Quer saber como se faz sagu? Vem conferir a receita de sagu simples com vinho tinto. O sagu Hoje em dia, o sagu é feito de polvilho umedecido, cozido e esfarelado até formar as bolinhas (antigamente usava-se o amido de outra planta). Eu acho o máximo a textura do sagu, as bolinhas ficam macias, com…

Ana Bacellar receita de moqueca de banana da terra

Receita de moqueca de banana da terra

in Frutas, Receitas, Salgado, Vídeos 30 de junho de 202127 de junho de 2021 5

Como fazer moqueca de banana da terra? Vivem me fazendo essa pergunta, ainda mais porque ela era um dos pratos mais pedidos do cardápio do Lá da Venda. Fazia sucesso sempre e não só com veganos e vegetarianos. Afinal de contas, com banana e coco, temperos saborosos, aquele fio de azeite de dendê que dá…

Ana Bacellar Tirinhas de frango com molho cremoso de queijo

Tirinhas de frango com molho cremoso de queijo

in Aves, Laticínios, Receitas, Salgado 26 de junho de 202126 de junho de 2021 3

As tirinhas de frango com molho cremoso de queijo são bem fáceis de fazer, ficam prontas em no máximo 1h e agradam adultos e crianças. A receita é descontraída, cada um vai pegando as suas tirinhas com as mãos e passando pelo molho. Ele vai bem no dia a dia, mas também é perfeito pra…

Ana Bacellar Bolo de chocolate cremoso

Bolo de chocolate cremoso

in Chocolate, Doce, Receitas 14 de junho de 202114 de junho de 2021 9

Esse bolo de chocolate cremoso é muito bom e acaba num minuto. Num minuto mesmo, mal dá tempo de esfriar, já que ele é maravilhoso ainda quente. Por cima ele fica com jeito de bolo, com a massa que se esfarela e por baixo ele fica úmido e quase que um pudim. Por ficar tão…

receita de foccacia

Receita de focaccia

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 12 de junho de 202112 de junho de 2021 14

Tem receitas que a gente faz, faz, faz, não enjoa e isso acontece com a receita da focaccia macia da Helô. Essa focaccia faz parte da minha vida há muitos anos, uns 25 pelo menos, sempre faço e ela inevitavelmente acaba rapidinho, pois todos adoram. Por muito tempo, usei apenas água como líquido e açúcar…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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