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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Tag: receitas para presentear

Ana Bacellar bolo escangalhado de amendoas

Receita de bolo escangalhado de amêndoas

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 5 de janeiro de 20213 de janeiro de 2021 0

Hoje vou ensinar uma receita de bolo escangalhado de amêndoas, uma versão gostosa e descontraída da família do Bolo Rei pra comemorar a visita dos Reis Magos Balthazar, Melchior e Gaspar ao menino Jesus. Assim como acontece com o Bolo Rei e com o Bolo da Rainha, a receita de hoje aqui no Brasil seria…

Ana Bacellar como fazer bolo da rainha

Como fazer bolo da rainha

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 4 de janeiro de 20213 de janeiro de 2021 2

Hoje vou ensinar como fazer Bolo da Rainha, uma receita portuguesa super tradicional pra servir em 6 de janeiro, o dia em que se comemora a visita dos três Reis Magos ao menino Jesus. O costume de preparar doces pra comemorar a data é muito antiga e muitos países europeus e das Américas têm receitas…

Ana Bacellar bolo amanteigado de mel

Bolo amanteigado de mel

Feito com:
in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 22 de dezembro de 202022 de dezembro de 2020 4

Não é segredo que eu sou apaixonada por mel e quando o mel vira um bolo amanteigado de mel ele fica ainda melhor. Também não é novidade que eu adoro manteiga e que os bolos amanteigados, como um simples cake au sucre ou quatre quart ou pound cake, estão no topo da lista dos meus…

Ana Bacellar Bolo de natal com frutas secas e cristalizadas

Bolo de natal com frutas secas e cristalizadas

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Frutas, Receitas 17 de dezembro de 2020 0

Eu faço parte do time que adora um bom bolo de natal com frutas secas e cristalizadas. Sei que muitos detestam tanto uva-passa e frutas cristalizadas em geral, mas o que seria do verde se todos gostassem do amarelo? Pra vocês, do time “detesto bolo de natal com frutas secas e cristalizadas”, a gente tem…

Ana Bacellar Receita de fudge de chocolate

Receita de fudge de chocolate

in Chocolate, Doce, Receitas 11 de dezembro de 2020 2

Essa receita de fudge de chocolate é muito gostosa e fácil demais de preparar. Tão fácil que é uma ótima pedida pra fazer com crianças. Há receitas de fudge mais elaboradas, que precisam de bastante tempo no fogo e, depois, ainda mexer pra dar ponto. Essa aqui não é dessas mais complicadas, pois o ponto…

Ana Bacellar Como fazer bala de goma em casa

Como fazer bala de goma em casa

in Doce, Frutas, Receitas 7 de dezembro de 20207 de dezembro de 2020 11

Fico feliz demais quando faço em casa coisas que normalmente são compradas prontas, que quase ninguém pensa que consegue fazer, que a gente até pode ter vontade de comer de vez em quando, mas deixa de lado, porque sabe que não costumam ter nada de útil, de nutritivo, muito pelo contrário… Por isso hoje ensino…

Ana Bacellar Casadinhos variados

Casadinhos variados

Feito com:
in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 6 de dezembro de 20206 de dezembro de 2020 4

Quem, como eu, adora um biscoito acompanhando o chá ou o café costuma se encantar com os casadinhos variados, ainda mais vendo um pote cheio deles. São crocantes, amanteigados e podem ser recheados com doce de leite, goiabada, bananada, ou qualquer outro doce em pasta, ganache de chocolate amargo ou ao leite, ou apenas com…

Ana Bacellar pão alemão de natal

Pão alemão de natal

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 5 de dezembro de 20209 de dezembro de 2020 21

Pelo mundo, não faltam receitas deliciosas de pães, biscoitos e doces natalinos. Adoro o assunto, gosto de experimentar, de conhecer a história, aprender a receita e, depois, de preparar em casa. Comi alguns stollens, ou pão alemão de natal, nem me lembro quando, só que, nem sei bem o porquê, nunca havia pensado em ir…

Ana Bacellar figos turcos maravilhosos

Figos turcos maravilhosos

in Frutas, Receitas, Salgado 23 de novembro de 202023 de novembro de 2020 0

Hoje vou ensinar a receita dos figos turcos maravilhosos! Uma delícia! Meus livros de cozinha são vividos, lidos e relidos, cheios de anotações e manchados de manteiga e de chocolate. Quem entra na biblioteca leva um susto com a aparente desarrumação, mas não ligo, o que importa é que me acho, encontro qualquer livro rapidinho…

Ana Bacellar Receita de chancliche caseiro

Receita de chancliche caseiro

in Sem categoria 23 de setembro de 202023 de setembro de 2020 0

Hoje é o dia da receita de chancliche caseiro! Faz tempo, acho que foi em 1982, um amigo de faculdade me convidou pra ir com ele à festa de aniversário de um amigo dele. Mal eu sabia que seria um verdadeiro banquete armênio, daqueles inesquecíveis, mesa cheia com mil coisas deliciosas e tudo caseiro. Fiquei…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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