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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

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Tag: receitas de sobremesas

Ana Bacellar receita de mousse de chocolate

Receita de mousse de chocolate

in Básicas, Chocolate, Doce, Receitas, Vídeos 10 de março de 202110 de março de 2021 3

Quem gosta de uma boa receita de mousse de chocolate, está no lugar certo! No início dos anos 1980, a clássica sobremesa francesa começou a aparecer por aqui e ganhou milhares de fãs, literalmente apaixonados por aquele doce com muito gosto de chocolate, cremoso e ao mesmo tempo aerado como nuvem, ou seja, uma nuvem…

Ana Bacellar como fazer flan de chocolate

Como fazer flan de chocolate

in Chocolate, Doce, Receitas 6 de fevereiro de 2021 0

Hoje é dia de ensinar como fazer flan de chocolate com calda de chocolate, ou melhor, um flan maravilhoso de chocolate. Ele tem sabor do chocolate bem intenso, pois na relação de ingredientes há chocolate meio-amargo em barra e chocolate ou cacau em pó. Quem prefere sobremesas mais doces pode usar chocolate ao leite. Apesar…

Ana Bacellar Receita de flan de fruta

Receita de flan de fruta

in Doce, Frutas, Receitas 3 de fevereiro de 20213 de fevereiro de 2021 0

A receita de flan de fruta bem fácil é perfeita pra um dia quente, que pede uma sobremesa gostosa e fresca, e para o dia a dia, como numa refeição mais chiquezinha. Além dessas qualidades, ela ainda é fácil e rápida de preparar e versátil, pois com a mesma fórmula básica dá pra fazer flan…

Ana Bacellar bolo de morango com farofa crocante

Bolo de morango com farofa crocante

in Doce, Frutas, Receitas 30 de janeiro de 202130 de janeiro de 2021 4

Adoro receitas versáteis e esse bolo de morango com farofa crocante é uma delas. Com a mesma massa, apenas mudando a fruta, que pode ser morango, uva, mirtilo, figo, banana, framboesa, maçã, pera ou abacaxi, dá pra variar muito o bolo. Quando uso frutas mais firmes, como maçã, pera ou abacaxi, gosto de aquecer os…

Ana Bacellar Pudim de leite de antigamente

Pudim de leite de antigamente

in Doce, Laticínios, Receitas 27 de janeiro de 202127 de janeiro de 2021 14

Nada contra o pudim de leite condensado, delicioso, cremoso e querido demais pelos brasileiros, inclusive por mim, mas o fato é que cresci comendo pudim de leite de antigamente com calda de caramelo como na versão francesa, crème caramel, pois a minha avó sempre fez assim. Eu adoro a cremosidade e o sabor mais delicado…

Ana Bacellar Torta francesa de figos

Receita de torta francesa de figo

Feito com: mel mbee
in Doce, Frutas, Receitas, Vídeos 23 de janeiro de 202122 de janeiro de 2021 13

Adoro, adoro e adoro… Primeiro, porque adoro uma torta francesa doce, que nem é tão doce assim, com amêndoas na massa e no recheio, deixando a massa ainda mais crocante, saborosa, perfumada e vão muito bem com o recheio de mel, baunilha e fruta fresca e, segundo, porque amo figo (figos e mangas são as…

Ana Bacellar bolo escangalhado de amendoas

Receita de bolo escangalhado de amêndoas

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 5 de janeiro de 202115 de fevereiro de 2021 0

Hoje vou ensinar uma receita de bolo escangalhado de amêndoas, uma versão gostosa e descontraída da família do Bolo Rei pra comemorar a visita dos Reis Magos Balthazar, Melchior e Gaspar ao menino Jesus. Assim como acontece com o Bolo Rei e com o Bolo da Rainha, a receita de hoje aqui no Brasil seria…

Ana Bacellar como fazer tiramisu pra festa

Como fazer tiramisú pra festa

Feito com: Martins Café
in Doce, Laticínios, Receitas 30 de dezembro de 202030 de dezembro de 2020 5

Eu, que acho café tudo de bom, adoro tiramisú e hoje vou ensinar como fazer tiramisú pra festa, com uma apresentação diferente. Gosto tanto de tiramisú que se eu sei que o restaurante tem um bom tiramisú, minha sobremesa está garantida. E não me conformo com os comentários do tipo “detesto doces de café, mas…

Ana Bacellar Bolo bem cremoso de chocolate

Bolo bem cremoso de chocolate

in Chocolate, Doce, Receitas 26 de dezembro de 202024 de dezembro de 2020 7

Esse bolo bem cremoso de chocolate é muito bom e acaba num minuto. Num minuto mesmo, mal dá tempo de esfriar, já que ele é maravilhoso ainda quente. Por cima ele fica com jeito de bolo, com a massa que se esfarela e por baixo ele fica úmido e quase que um pudim. Por ficar…

Ana Bacellar Doce cremoso de castanha portuguesa

Doce cremoso de castanha portuguesa

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 19 de dezembro de 202017 de dezembro de 2020 8

Eu adoro essa receita de doce cremoso de castanha portuguesa. É um delicioso, daqueles que acabam sendo sonho de muita gente. Uma tia do meu pai, tia Teresa, que mal esquentava o leite do café da manhã, ia pra cozinha uma única vez por ano e era pra preparar o doce de castanha portuguesa. Não…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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