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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Tag: receitas de pão

Ana Bacellar pão recheado com calabresa e mussarela

Pão recheado de calabresa e mussarela

in Carnes vermelhas, Laticínios, Receitas, Salgado 24 de setembro de 202124 de setembro de 2021 10

Hoje eu vou ensinar como fazer pão recheado com calabresa e mussarela. Aquele que é servido em fatias gulosas nas cantinas e pizzarias e todo mundo adora. Nesses lugares, os pães imensos e moldados como guirlanda são assados em fornos a lenha quentíssimos. Assim ficam com o sabor e o aroma da brasa e com…

receita de cinnamonn rolls - Por Ana Bacellar receita de cinnamonn rolls

Receita de cinnamon rolls

in Doce, Pães, Receitas, Sobrevivendo na Cozinha 9 de agosto de 20219 de agosto de 2021 2

Ninguém resiste a uma receita de cinnamon rolls! Quer apostar? Eles vão bem no café-da-manhã, num lanche a qualquer hora, como sobremesa gulosa e também pra presentear. Com uma xícara de café ou de chá ou um copo de leite, eles ficam ainda mais gostosos. São bem doces? Com certeza, mas de vez em quando…

Pão de fubá - Por Ana Bacellar pão de fubá

Pão de fubá

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas 18 de julho de 202118 de setembro de 2021 6

Quem gosta de milho vai se encantar com a receita desse pão de fubá! É um pão bem amarelado, com a textura rústica e o sabor delicioso do fubá. Fresco, tanto no dia em que foi assado, como por até 2 ou 3 dias, o pão é delicioso e, quando começa a secar e vira…

Focaccia integral - Por Ana Bacellar receita de focaccia integral

Receita de focaccia integral

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 9 de julho de 20219 de julho de 2021 0

Já pensou em fazer uma receita de focaccia integral? Uma boa focaccia sempre agrada, tanto como sanduíches abertos ou fechados, quanto pra acompanhar uma refeição ou servir com pastas variadas como aperitivo, e tem tudo a ver com dia-a-dia e com receber. O que vai na focaccia integral? Com manjericão a focaccia fica deliciosa, mas…

Pain au chocolat - Por Ana Bacellar pain au chocolat

Pain au chocolat

in Chocolate, Doce, Receitas 7 de julho de 20217 de julho de 2021 2

Fazer croissants em casa é o máximo, preparar pain au chocolat é mais ainda! Além do resultado ser delicioso, é bom sentir que a gente “deu conta” de uma tarefa trabalhosa, que realizou um projeto. Como o preparo leva um tempo e dá mesmo um trabalhinho, eu sempre faço a receita inteira, que também é…

Ana Bacellar pãezinhos de minuto irlandeses

Pãezinhos de minuto irlandeses

in Cereais, sementes e castanhas, Laticínios, Receitas, Salgado 10 de maio de 20219 de junho de 2021 6

Com essa receita de pãezinhos de minuto irlandeses, só não tem pãozinho quente em casa quem não quer. A cerveja tem que ser escura e adocicada, tipo stout e não amarga. Como eu gosto de pães que levam cerveja e normalmente a stout dá o melhor pão, costumo comprar umas três ou quatro garrafinhas e…

Ana Bacellar como fazer broinhas de trigo

Como fazer broinhas de trigo

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 27 de abril de 20219 de junho de 2021 12

Que tal aprender a como fazer broinhas de trigo da fazenda? Na fazenda, quando nem sempre se tem pão fresco por perto, quem gosta de pães, bolinhos e outras delícias caseiras, tem sempre que pensar em alguma coisa pra resolver o problema. A receita das broinhas de trigo da fazenda são perfeitas pra esses momentos….

Como fazer broa crocante de padaria

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 4 de abril de 20219 de junho de 2021 14

No post de hoje a gente vai mostrar como fazer broa crocante de padaria, também conhecida como broa Caxambu, Eu, que adoro tudo o quanto é receita com milho e fubá, não resisto a essas broas crocantes, saborosas e com perfume da erva-doce. E quem se incomoda ou não gosta do perfume e do sabor…

Ana Bacellar pãezinhos irlandeses de frigideira 1

Pãezinhos irlandeses de frigideira

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 22 de janeiro de 20219 de junho de 2021 1

A receita dos pãezinhos irlandeses de frigideira é perfeita pra quem gosta de um pão quentinho de receitas rápidas e práticas. A Ana se encantou por esses pãezinhos num dia em que a gente estava na fazenda, queria um pão gostoso, mas não tinha como ligar o forno porque a tomada estava com problema. A…

Receita de pão de azeitona

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 25 de dezembro de 20209 de junho de 2021 8

Uma receita de pão de azeitona, e um queijo acompanhando, delícia total. O pão vai bem como acompanhamento, num lanche, como sanduíche e sempre faz sucesso. Como eu gosto muito de azeitona e sempre vou atrás de receitas saborosas com ela, experimentei nem sei quantos pães até resolver o “pão que eu queria”, e cheguei…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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