Aqui vai uma receita de tapenade de azeitonas pretas bem tradicional e que sempre agrada. O que é tapenade? Ela, uma pasta de azeitonas típica da Provence francesa, é deliciosa e bem versátil, vai bem como aperitivo com uma torrada ou uma fatia de um pão cascudo (com o nosso pão maravilhoso na panela de…
No post de hoje, vou te ensinar como fazer manteiga de tomate e tomilho com aquele sabor delicioso e intenso de tomate pra valer. Quando escrevi o post sobre manteigas salgadas temperadas, dei a possibilidade de preparar manteiga com tomate a partir de tomates secos, que fica muito boa. Aqui vai uma versão que achei…
Os crackers amanteigados com flor de sal são deliciosos e viciantes e vão bem a qualquer hora. No café da manhã ou num lanche dá pra comer os crackes como são, ou com manteiga ou até geleia (adoro com geleia de jabuticaba). Como aperitivo eles vão bem com as mais variadas pastas, como ricota fresca…
Essa terrine de grãos com frutos secos e cogumelos ficou o máximo, eu amei e já fiz algumas vezes. Daquelas receitas que só pedem uma salada de folhas pra completar a refeição. Quando estava atrás de pratos substanciosos que agradassem aqueles que gostam de grãos e frutos secos, que não se importam com carnes em…
Hoje é dia de aprender como fazer cebola frita crocante! Em casa todos adoro e vira e mexe preparo pra servir como acompanhamento de rosbife simples como deve ser, frango assado aberto pelas costas, como petisco e por aí vai. Pra acompanhar as cebolas, principalmente como petisco, costumo preparar maionese caseira, ou ketchup caseiro ou…
Hoje vou te ensinar como fazer tomates rústicos de forno, uma receita ultra versátil, fácil de preparar e que rende tomates saborosos e perfumados. Gosto, preparo e uso tanto que sempre tenho um pote cheio deles na geladeira. Uso pra tudo, como base de aperitivos, cobertura de bruschettas, de uma sopa fria ou quente, recheio…