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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Tag: receita vegana

Ana Bacellar Receita de pão de maçã

Receita de pão de maçã

in Doce, Frutas, Receitas 22 de julho de 202122 de julho de 2021 10

Como nasceu a receita de pão de maçã Essa receita de pão de maçã pra valer é maravilhoso e aconteceu num dia em que vi 2 maçãs pequenas, meio murchas e feiosas na geladeira. Como eu estava pra escolher a receita do pão do dia, pensei na hora que o pão poderia ser de maçã….

Ana Bacellar Legumes na frigideira com gergelim

Receita de legumes na frigideira com gergelim

in Legumes, Receitas, Salgado 10 de novembro de 20208 de junho de 2021 2

Um dia desses, a Ana e eu recebemos uma cesta linda com legumes e verduras do Sítio A Boa Terra, tudo fresquíssimo e num capricho só. Na hora do almoço, a Ana disse que prepararia um almoço vegetariano com alguns dos produtos da cesta e serviria com arroz de jasmim. Ela foi pra cozinha, separou…

Ana Bacellar Cenouras douradas na frigideira

Cenouras douradas na frigideira

in Legumes, Receitas, Salgado 4 de novembro de 20208 de junho de 2021 2

Hoje vou te ensinar a preparar cenouras douradas de frigideira, tudo de um jeito simples e delicioso de levar cenouras à mesa. Os ingredientes são poucos e daqueles que todo mundo tem em casa. Há quem diga que é frescura ensinar a preparar cenouras simples na frigideira, que basta cozinhar cenoura na água com sal…

Ana Bacellar como fazer quibebe de abóbora

Como fazer quibebe de abóbora

in Frutas, Receitas, Salgado 3 de outubro de 20208 de junho de 2021 0

Hoje vou te ensinar como fazer quibebe de abóbora pra todo dia, exatamente como faço na minha casa. É simples, rápido, colorido, nutritivo, prático, econômico e delicioso. Uma colherada farta de quibebe vai bem com arroz de todo dia (veja o vídeo), feijão de todo dia (veja o vídeo), couve refogada (veja o vídeo), farofinha…

Ana Bacellar Pimentão em conserva

Como fazer pimentão em conserva

in Legumes, Receitas, Salgado 29 de setembro de 20208 de junho de 2021 0

Se tem uma pergunta que vira e mexe me fazem é: como fazer pimentão em conserva. E aqui vai a resposta. Pimentão está naquela lista de amor e ódio, pois normalmente se ama ou se odeia, e eu amo. Gosto de pimentão em refogados, espetinhos de carne, vinagrete, recheado, assado no forno e na brasa…

Ana Bacellar Como fazer tirinhas de berinjela em conserva

Como fazer tirinhas de berinjela em conserva

in Legumes, Receitas, Salgado 14 de setembro de 20208 de junho de 2021 27

Hoje eu vou te ensinar como fazer tirinhas de berinjela em conserva. Em meados dos anos 1980, fui com o meu marido passar o final de semana na chácara de uma amiga dele de faculdade. A mãe dela, D. Anna, era aquela senhora italiana que cozinhava magnificamente, que só pensava em preparar receitas deliciosas pra…

Ana Bacellar receita de couscous marroquino da helô

Receita de salada de couscous marroquino da Helô

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado, Vídeos 12 de setembro de 20208 de junho de 2021 6

Essa salada faz parte da minha vida desde 1995, quando morava em Paris, e fiz tanto e adoro tanto que ela virou a receita de salada de couscous marroquino da Helô. Lá, eu tinha uma amiga americana que era vegetariana, num tempo em que as opções sem carnes eram muito restritas, e ela sempre levava…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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