Se tem uma pergunta que vira e mexe me fazem é: como fazer pimentão em conserva. E aqui vai a resposta. Pimentão está naquela lista de amor e ódio, pois normalmente se ama ou se odeia, e eu amo. Gosto de pimentão em refogados, espetinhos de carne, vinagrete, recheado, assado no forno e na brasa…
Hoje eu vou te ensinar como fazer tirinhas de berinjela em conserva. Em meados dos anos 1980, fui com o meu marido passar o final de semana na chácara de uma amiga dele de faculdade. A mãe dela, D. Anna, era aquela senhora italiana que cozinhava magnificamente, que só pensava em preparar receitas deliciosas pra…
Essa salada faz parte da minha vida desde 1995, quando morava em Paris, e fiz tanto e adoro tanto que ela virou a receita de salada de couscous marroquino da Helô. Lá, eu tinha uma amiga americana que era vegetariana, num tempo em que as opções sem carnes eram muito restritas, e ela sempre levava…