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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Tag: receita sem lactose

Ana Bacellar como fazer brigadeiro de colher

Como fazer brigadeiro de colher

in Chocolate, Doce, Receitas 21 de junho de 202121 de junho de 2021 33

Não sabe como fazer brigadeiro de colher? O brigadeiro mole nasceu pra matar a vontade de comer brigadeiro em casa e em dias comuns, sem festas e comemorações, sem a trabalheira de enrolar e de colocar em forminhas. Brigadeiro com gostinho de infância Uma das minhas filhas, quando era pequena, gostava de misturar rapidinho o…

Ana Bacellar receita de homus de grão de bico

Receita de homus de grão de bico

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 24 de março de 20219 de junho de 2021 2

É dia de fazer a receita de homus de grão de bico! Há uns vinte anos, participei de uma matéria sobre cafés da manhã pelo mundo, eu preparei o francês, a Paula Rizkallah o americano e a Leila Kuczynski o libanês. Eu, que já havia tomado café da manhã no Egito e lido vários livros…

Ana Bacellar compota inglesa de laranja

Como fazer compota inglesa de laranja

in Doce, Frutas, Receitas 10 de dezembro de 20208 de junho de 2021 37

Hoje eu vou te ensinar como fazer compota inglesa de laranja, uma receita que já faz parte da minha vida há um bom tempo. Acho que foi em 1988, quando estive na Inglaterra pela primeira vez, que fui almoçar em um domingo num restaurante meio taverna e, como não poderia deixar de provar, comi o…

Ana Bacellar pão crocante finlandês

Pão crocante finlandês

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 28 de setembro de 20208 de junho de 2021 7

Já fez pão crocante finlandês? Quando viajo, além de sempre trazer pratos, potinhos, talheres e outros badulaques pra cozinha na mala, tanto pra usar em casa, como pra deixar as fotos dos meus livros mais apetitosas, venho com a cabeça fervilhando com as ideias que surgem das visitas aos mercados e supermercados, aos cafés, às…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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