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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

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Tag: receita de pudim

Ana Bacellar manjar de leite de castanha com doce de banana

Manjar de leite de castanha com doce de banana

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Frutas, Receitas 3 de janeiro de 2021 0

Fazendo mil testes com leite de castanha-de-caju, cheguei à receita do manjar de leite de castanha com doce de banana em calda de caramelo, que ficou deliciosa. Na verdade, isso aconteceu porque eu cismei de fazer uma sobremesa brasileira e bem gostosa usando leite de castanha-de-caju. Queria agradar intolerantes à lactose, veganos e aqueles que…

Ana Bacellar pudim de gengibre com calda de caramelo

Pudim de gengibre com calda de caramelo

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 31 de dezembro de 202031 de dezembro de 2020 0

Bebel, esse pudim de gengibre com calda de caramelo é pra você, que adora tudo que não se esquece de um toffee ginger pudding que chegou à mesa de uma ceia de Natal em Londres há uns 16 anos. Pelo nome, a receita pode até parecer complicada, mas pelo contrário. Existem muitas versões do pudim,…

Ana Bacellar Como fazer pudim de padaria

Como fazer pudim de padaria

in Doce, Laticínios, Receitas 7 de novembro de 2020 2

Como fazer pudim de padaria saboroso e macio, quer dizer, cremoso e firme, mas com leveza, é uma boa pergunta. O pudim de padaria é aquele pudim econômico, que não leva ovos em quantidade suficiente pra estruturar o pudim e, pra reforçar essa base da receita, ela leva um pouco de farinha de trigo. O…

Ana Bacellar Receita de pudim cor de rosa

Receita de pudim cor de rosa

in Doce, Laticínios, Receitas 5 de outubro de 20205 de outubro de 2020 12

Como eu achava lindo e delicado a receita do pudim cor de rosa, que chegava à mesa tremelicando, brilhante, macio… E rosa. Mas também era delicioso, docinho, com um leve sabor de coco e cremoso demais, ele se desmanchava na boca e eu achava o máximo. Por ser tão simples e rápida, era a sobremesa…

Ana Bacellar como fazer um pudim de claras

Como fazer pudim de claras gostoso

in Doce, Ovos, Receitas 27 de agosto de 2020 2

Como fazer um pudim de claras gostoso, com aquela textura deliciosa de merengue nuvem que é puro sonho e arranca tantos suspiros? Muita gente quer saber a resposta e aqui vai ela. Os medos costumam ficar por conta do desmoronamento do pudim na saída do forno ou dele ficar borrachento ou com gosto forte de…

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A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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