Aqui vai a mais uma receita de pãozinho rápido e delicioso. Essa eu aprendi quando tinha 17 anos e passei um tempo com uma família americana em Petaluma, na Califórnia. Eles sempre faziam esses biscuits – como chamam os nossos pãezinhos de minuto – pra acompanhar refeições e pro café da manhã mais tranquilo dos…
Essa receita de pão integral dinamarquês é o máximo! Quando viajo, gosto de provar um pouco de tudo o que vejo de interessante pelo caminho, e os pães sempre ocupam os primeiros lugares das listas de experimentações. Se eu me encanto com alguma coisa, logo saio à caça de receitas das mais variadas versões sobre…
Imagine uma receita de pão de leite macio demais, fofo, delicioso e incrível, que é bom tanto puro, quanto com manteiga, geleia, requeijão, como pra fazer um sanduíche e que, depois de alguns dias, ainda se transforma em torradas saborosas. Essa receita dá um pão assim. A Ana, minha filha mais nova, veio me mostrar…
Quando estava escolhendo receitas de novos pães pro “Na cozinha da Helô”, pensei na receita de croissant clássico, mas disse “não”, pois a receita já aparece no Cozinhando para Amigos, no chá da tarde à la française, no “Cozinhando 2 – Entre Panelas e Tigelas”, no capítulo das guloseimas em Paris e, no livro do…