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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Tag: receita caseira

Ana Bacellar Receita de alfajor caseiro

Receita deliciosa de alfajor caseiro

in Chocolate, Doce, Receitas 23 de outubro de 202024 de outubro de 2020 4

Essa receita deliciosa de alfajor caseiro, com doce de leite e chocolate é pura gulodice e vale cada mordida. Eu me lembro da primeira vez em que estive na Argentina e mordi um alfajor, fiquei encantada. Antes disso, havia comido uns poucos trazidos por alguém querido que trazia de viagem, mas nem sempre eram incríveis….

Ana Bacellar Receita de chancliche caseiro

Receita de chancliche caseiro

in Sem categoria 23 de setembro de 202023 de setembro de 2020 0

Hoje é o dia da receita de chancliche caseiro! Faz tempo, acho que foi em 1982, um amigo de faculdade me convidou pra ir com ele à festa de aniversário de um amigo dele. Mal eu sabia que seria um verdadeiro banquete armênio, daqueles inesquecíveis, mesa cheia com mil coisas deliciosas e tudo caseiro. Fiquei…

Ana Bacellar receita de croissant clássico

Receita de croissant clássico

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas, Salgado 22 de setembro de 202022 de setembro de 2020 19

Quando estava escolhendo receitas de novos pães pro “Na cozinha da Helô”, pensei na receita de croissant clássico, mas disse “não”, pois a receita já aparece no Cozinhando para Amigos, no chá da tarde à la française, no “Cozinhando 2 – Entre Panelas e Tigelas”, no capítulo das guloseimas em Paris e, no livro do…

Ana Bacellar biscoitos deliciosos de gengibre

Biscoitos deliciosos de gengibre

in Doce, Receitas 20 de setembro de 202021 de setembro de 2020 0

Não sei vocês, mas eu amo biscoitos deliciosos de gengibre! Dos nem sei quantos testei e experimentei, fiquei com 3 versões bem diferentes entre elas. Sempre ouço as opiniões do meu marido, das nossas filhas e de quem aparece na cozinha e os biscoitos comprovaram que gosto não se discute mesmo. Em casa, por exemplo,…

Ana Bacellar como fazer doce de leite cremoso

Como fazer doce de leite cremoso

in Doce, Laticínios, Receitas 19 de setembro de 202019 de setembro de 2020 28

Eu adoro goiabada, mas prefiro doce de leite, que fica ainda mais irresistível com uma fatia de queijo mineiro fresco ou curado. Por isso, hoje vou ensinar como fazer doce de leite cremoso! Pra mim, ele é bom em quadradinhos bem secos numa compoteira, ou de cortar, ou cremoso pra comer de colher, e tanto…

Ana Bacellar Receita de ricota fresca cremosa

Receita de ricota fresca cremosa

in Básicas, Laticínios, Receitas, Salgado 30 de agosto de 202030 de agosto de 2020 4

Hoje a gente vai te ensinar a receita de ricota fresca cremosa! Muita gente (o meu marido inclusive) diz que ricota não tem gosto de nada, e infelizmente muitas das comuns não têm mesmo muita emoção, pois mais lembram blocos de isopor esfarelento. Só que, ainda bem, nem sempre é assim. Além dos laticínios que…

Ana Bacellar Bisnaguinhas

Como fazer bisnaguinhas em casa

in Básicas, Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 14 de agosto de 202018 de agosto de 2020 14

Todos conseguem fazer bisnaguinhas em casa, é verdade mesmo! Acho que toda criança gosta de bisnaguinha, seja com manteiga, requeijão, geleia ou sem nada. Mas não são poucos os adultos que adoram o mesmo pão, só que na versão grande – bisnaga. Minhas filhas levaram bisnaguinhas que eu fazia em casa na lancheira por anos…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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