RECEITA DE CHURRASCO NO FORNO COM SAL GROSSO Hoje é dia de preparar churrasco de forno. Churrasco é sempre bom, muita gente adora, aquele cheirinho tentador é o máximo. Só …
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FEIJÃO À TOSCANA Ensinei essa receita de feijão com azeite e sálvia como na Toscana numa das minhas primeiras aulas no Atelier Gourmand, acho que em 1999. Em 1995, comi …
RECEITA DE BIFE ROLÊ Um bife enrolado, ou bracciola como se diz na Itália, é pura comida caseira, cheia de sabor, de aroma e de carinho. Em casa, todo mundo …
RECEITA DE FRANGO COM MOLHO DE AMENDOIM TAILANDÊS Hoje é dia de preparar o espetinho de frango com molho satay que é delicioso e todo mundo que experimenta adora e …
RECEITA DE PALETA ASSADA NA CACHAÇA Aqui vai uma receita saborosa e que faz sucesso nas mesas dos dias mais especiais, tanto quando a gente recebe gente em casa, como …
COMO FAZER CONFIT DE BACALHAU NO AZEITE Adoro receitas saborosas, práticas e fáceis de preparar e assim é a do bacalhau confit com azeite e ervas é assim. Gosto dessa …
RECEITA DE EMPADA DE BACALHAU Vai uma empadinha de bacalhau deliciosa? Eu aceito! Nossa herança portuguesa não nega: gostamos de tortas, empadões, empadas, empadinhas e de outros salgados e amamos bacalhau. …
RECEITA DE CONFIT DE PATO Quase todo mundo que escuta alguém falando confit de canard ou confit de pato imagina um prato de restaurante francês chique quase impossível de se fazer …
RECEITA DE PATO NO TUCUPI Como eu gosto dessa receita de pato no tucupi, que é um clássico, mas aqui ficou do meu jeito. É puro Brasil, puro Pará, pura …
RECEITA DE BAIÃO-DE-DOIS Hoje tem um baião-de-dois no capricho, ou melhor, um baião-de-quatro. O Lua – Luiz Gonzaga, o rei do baião – cantava que ia “mostrar para vocês, como se …
RECEITA DE SOPA CREMOSA DE PINHÃO Esse creme de pinhão saboroso é perfeito pra aquecer numa noite fria. Dá pra servir porções pequenas como entrada, ou mais caprichada como prato …
RECEITA DE PERNIL ASSADO O pernil assado e perfumado de festa conta pra rua inteira que algo delicioso está acontecendo na sua cozinha. Ele fica perfumado, saboroso, macio e não …