Acho bem estranho, mas gente de sobra diz que “precisa” preparar um peru lindo pra mesa do Natal ou do Ano Novo (ou Réveillon), mas que “peru é sem graça” ou que gosta “só do peito” ou que um só é pouco pra todo mundo. Juro que eu não entendo esse “ter que ter peru”…
Eu sou do time “adoro tender” e não deixo de pegar pelo menos uma fatiazinha, mesmo com a mesa cheia de pratos mais diferentes. Afinal de contas, desde que me conheço por gente, não há ceia de Natal ou de ano novo sem o tender preparado pela minha mãe. Por anos a fio, ela fez…
Castanhas portuguesas sempre têm cara de festa, são tudo de bom e eu gosto delas de tudo o quanto é jeito, adoro a textura quase cremosa e o sabor adocicado, que vai bem em doces e também em salgados. São deliciosas quando grelhadas (como as que a gente encontra no inverno pelas ruas de Paris…
Penso nessa receita sempre que preciso de uma massa diferente, que surpreenda e encante do momento em que chega à mesa ao da primeira garfada. É uma receita pra quem realmente gosta de laranja, pois o molho é pura laranja, embora tenha o sabor do vinho, a cremosidade que vem do creme de leite, as…
Milho verde e fubá na mesma receita só podem dar receita gostosa. O milho pode ser verde fresco, congelado ou até em conserva. Além de delicioso, ele é lindo, cheio de pedacinhos verdes e amarelos, como confetes brasileiros. O adocicado do milho ficou perfeito com o sabor e o perfume do pimentãozinho cambuci, que é…
Um prato super único, perfeito pros amantes de berinjela e tomate (eu!). A receita clássica leva cordeiro, carne comum na Grécia, mas como aqui cordeiro é luxo, vale usar carne bovina. Vegetarianos simplesmente podem deixar a carne de lado, só dobrando a quantidade da berinjela (ou acrescentando 400 g de batatas cozidas em rodelas finas)….
Um arroz de camarão sempre agrada e vale tanto como prato principal, só com uma salada de folhas ao lado, ou acompanhamento de um peixe grelhado, frito ou assado. E ainda é uma ótima saída pra usar sobras de arroz branco, que quase toda geladeira tem. Como, na verdade, o que faz a receita é…
Quando estou na praia e com a casa cheia, com muito sol e calor, sempre preparo um almoço reforçado, pois todo mundo chega da praia com uma fome daquelas. Aí vem aquele fim de tarde preguiçoso, a piscina ao anoitecer, conversas na varanda e, de repente, lá pelas nove e meia da noite, alguns começam…
Sou apaixonada por esse pastel tão simples, tão rústico e tão delicioso, com a massa amarela, casquinha crocante por fora e macia por dentro, como se fosse polenta frita e recheio de carne moída bem temperada com cubos miúdos de batata e cheiro verde, de queijo mineiro fresco começando a firmar ou meia cura. Em…
Receita portuguesa? Com certeza! E que sempre faz sucesso quando chega à mesa. É aquele prato que consegue ser rústico, requintado e delicioso, perfeito pra servir só pros de casa num dia mais especial ou pra receber gente querida. Só pode ser boa uma receita com lascas de pato já cozido e bem macio, rodelas…