Num dia quente, quando uma refeição leve é o que se quer, nada como uma travessa de charutinhos de folha de uva recheados com arroz e carne moída bem temperada pra comer com coalhada seca ou iogurte cremoso. Pelo Mediterrâneo, versões de recheio não faltam, mas a base quase sempre é de cebola, arroz e…
O nasi goreng, que quer dizer arroz frito, é um mexido delicioso de arroz bem temperado com capim limão e gengibre e que leva mais um monte de coisas, super tradicional na Indonésia e em outros países do sudeste asiático. Experimentei um com camarões no início dos anos 1990 num restaurante em Amsterdam e adorei….