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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

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Tag: parmesão

Ana Bacellar Biscoitinhos de queijo crocantes

Biscoitinhos de queijo crocantes

in Laticínios, Receitas, Salgado 15 de outubro de 20208 de junho de 2021 0

Esses biscoitinhos de queijo crocantes são deliciosos e ótimos pra petiscar! Crianças e adultos adoram. Como amo fazer tortas e sempre sobra um pouco, eu vou juntando no freezer e, quando tenho um tanto, faço uma rodada, guardo num pote fechado e tenho biscoitinhos salgados por vários dias. Nada impede que se faça uma receita…

Ana Bacellar Pipoca com parmesão da praça de São Luiz do Paraitinga

Pipoca com parmesão de São Luiz do Paraitinga

in Básicas, Cereais, sementes e castanhas, Laticínios, Receitas, Salgado 26 de julho de 20208 de junho de 2021 14

O pipoqueiro da praça principal de São Luiz do Paraitinga sempre oferecia pipoca doce e salgada, mas a com queijo era a campeã, mesmo dentre os não tão fanáticos por pipoca, como eu. Num canto do carrinho, havia um monte de cubinhos de queijo curado bem secos, já fritos e meio estufadinho. Quando havia um…

Ana Bacellar

Como fazer grissini com ervas e parmesão

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 27 de fevereiro de 20198 de junho de 2021 2

Hoje vou te ensinar como fazer grissini com ervas e parmesão. Grissini são biscoitinhos italianos salgados e alongados, como palitos compridos de uns 20 a 50 cm. Em italiano, “grissini” já é plural, quer dizer, são vários biscoitos, mas aqui não tem jeito, é um grissini e são vários grissinis, o s é abrasileiramento. Eu,…

Ana Bacellar

Creme de milho verde com crosta de parmesão

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 5 de julho de 20177 de junho de 2021 4

Uma receita pra quem gosta tanto de milho e de queijo que precisa ir além do creme de milho de sempre. Dá pra servir como entradinha numa refeição mais arrumada, com uma salada ou acompanhando um grelhado. No tempo de milho verde, uso o milho fresco, mas o congelado e o da conserva também funcionam…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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