Em casa, todos adoram arroz basmati e não é pra menos, pois ele é um arroz incrivelmente saboroso e perfumado, tem grãos longos e lindos, com formato e textura muito diferentes do nosso de todo dia. De uns 10 anos pra cá, ficou bem mais fácil de se achar o basmati por aqui. Algumas das…
A crêpe de farinha de trigo comum, leite, ovos e manteiga é velha conhecida de todos e sempre faz sucesso. Mesmo fininha ela consegue ser levemente firme por fora e macia por dentro e fica deliciosa com coberturas salgadas, como queijos, embutidos, cogumelos e muito mais, e com doces, desde a simples polvilhada de açúcar…
Pra muita gente, bolo só é bolo quando é de chocolate. Meu marido, por exemplo, come uma ou duas fatias de qualquer bolo que eu faça, mas devora quase que o bolo todo se for de chocolate. Às vezes até faço um teatro pedindo pra ele escolher o bolo dia, mas sei que ele vai…
Nunca sei o que responder quando me perguntam se gosto mais de azeite ou de manteiga. Adoro os dois e viveria de pão com um bom azeite e de pão com uma boa manteiga. Mas hoje é dia manteiga, aquele creme levemente amarelado, saboroso e que dá vida a tudo, tanto ao pão, como aos…
Não é segredo que eu adoro um bolo caseiro e simples, que pode até ter uma caldinha, mas não necessariamente precisa ter qualquer outra coisa além da massa saborosa e bem assada, macia por dentro e dourada por fora. Pra um momento especial, ou pra quando apenas bate a vontade, gosto de comer uma fatia…
Vivo recebendo coisas deliciosas, mas às vezes eu me surpreendo além da conta… Isso aconteceu, há uns dois meses, quando ganhei da Búfala Almeida Prado uma caixa cheia de queijos e afins tão incríveis, brancas e delicadas que tive até que me beliscar pra acreditar que não estava sonhando. Eram mussarelas de leite de vaca…
Desde criança, fui apaixonada pelo bombom cherry brandy da Kopenhagen, o do papel vermelho e da fitinha dourada e, só de olhar, já me sentia mordendo o chocolate e o licor maraschino com o fondant envolvendo a cereja ainda com caroço. Também sempre gostei de um Floresta Negra, o bolo embebido com maraschino (licor de…
Amo, amo, amo! Acho quase impossível entrar numa pâtisserie francesa, que seja famosa pelo seu Paris Brest ou que tenha um bem lindo na vitrine, e sair de lá sem comer pelo menos unzinho. A verdade é, quando isso acontece, acabo comendo o Paris Brest e mais algum outro… Eu me apaixonei pelo doce quando…
Quando penso numa receita pra agradar vegetarianos, veganos e quem, como eu, adora cereais e legumes e muitas vezes nem se importa se a refeição também tem carnes vermelhas, brancas ou peixes, costumo pensar num couscous marroquino como base e aí invento o restante. Sou fã de couscous marroquino, adoro a textura e o sabor,…
Receita portuguesa? Com certeza! E que sempre faz sucesso quando chega à mesa. É aquele prato que consegue ser rústico, requintado e delicioso, perfeito pra servir só pros de casa num dia mais especial ou pra receber gente querida. Só pode ser boa uma receita com lascas de pato já cozido e bem macio, rodelas…