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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Tag: pão

Ana Bacellar

Pão integral bem macio

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 19 de julho de 20177 de junho de 2021 10

Em casa, todos gostam desse pão, que fica bom tanto quando eu preparo numa fôrma pra cortar em fatias, ou quando junto pedaços de massa que se unem quando crescem pra depois soltar os gomos, ou quando faço pãezinhos. O triguilho, mais conhecido como trigo pra quibe, o farelo de trigo, a manteiga e o…

Ana Bacellar

Receita de pudim de pão com banana

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Frutas, Receitas 11 de julho de 20177 de junho de 2021 6

Pudim de pão é aconchego total e essa receita de pudim de pão com banana é deliciosa. Na verdade, poucas receitas são tão caseiras, práticas e, ainda por cima, perfeitas pra transformar pão amanhecido numa sobremesa deliciosa. Cresci comendo o pudim de pão da minha bisavó, aquele super clássico com canela, uva-passa, baunilha e um…

Ana Bacellar

Broa portuguesa

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 5 de julho de 20177 de junho de 2021 5

Aqui no sudeste do Brasil, quando a gente fala em broa, normalmente se pensa em broinhas doces e amarelinhas, das fofas e leves às secas e esfarelentas, mas com gosto de erva-doce e jeito de casa de avó ou de padaria de antigamente. A broa portuguesa é diferente, não é doce, e sim salgada, grande,…

Ana Bacellar

Bread pudding de presunto e queijo

in Laticínios, Receitas, Salgado 29 de junho de 20177 de junho de 2021 0

Quando tinha 17 anos e fiquei um tempinho com uma família americana em Petaluma, na Califórnia, comecei a achar graça em cafés da manhã que vão além do pão com manteiga, requeijão e geleia e do bolo. No dia a dia, reinavam as panquecas gordinhas com maple e os ovos com bacon, mas no sábado…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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