Se ainda não experimentou, experimente! Basta um garfada de feijão manteiguinha do Pará pra concluir que o nome é perfeito. O feijão de Santarém, que fica no Baixo Amazonas, é lindo e delicado demais. Os grãos miúdos e clarinhos, de cor creme, ficam macios e levemente amanteigados quando cozidos. Conheço e adoro esse feijãozinho incrível…
Bragança Bragança, uma cidade cheia de encantos e uns anos mais antiga de Belém, pois os portugueses vieram pela costa do Maranhão e pararam primeiro por lá. A cidade é linda, um encanto só, com vários casarões dando pro rio Caeté e nas praças que ficam nas ruas logo atrás, igrejas cheias de história, um…
Combu Domingo ensolarado e amigos têm tudo a ver com passar o dia na ilha de Combu, a nem 15 minutos de Belém. Por uns R$ 5,00 por pessoa o barqueiro te leva do portinho de Belém ao destino que cada um indica na ilha. A gente atravessou o Rio Guamá, entrou num furo (caminhos…
O poderoso açaí O açaí faz parte da vida do paraense de uma forma realmente intensa, não dá pra falar em Pará e em Belém sem açaí, chamado de ouro negro da Amazônia. As ilhas que ficam em volta de Belém, e que são muitas, todas têm açaizais imensos nas partes mais alagadiças e é…
O mundo do Ver-o-Peso No outro dia, a gente foi cedo como o Paulo pro Ver-o-Peso e feliz demais com a chance de ir a um mercado tão cheio de vida na companhia de alguém que conhece tudo do lugar. O Veropa, como eles falam, nasceu no XVII como o lugar oficial pra verificar o…
Dia lindo na Ilha de Mosqueiro O dia prometia!! Saímos cedo de casa com a Tania e a Helena pra passar o dia na ilha de Mosqueiro, a uns 70 km de Belém por estrada, pois há uma ponte que facilita a ida. Logo depois da ponte os meus olhos já brilharam!!! Uma barraca atrás…
Em novembro de 2018, passei uma semana em Belém com a Ana, minha filha mais nova, na casa da Joanna Martins que, com a família dela toda, e o Paulo Reis, também da Manioca Brasil, receberam a gente com carinho incrível, levando pra mil lugares e mostrando delícias de dar inveja a qualquer pessoa. Com…
Durante o almoço no “Lá em Casa”, logo no primeiro dia da semana deliciosa que passei com a Ana em Belém, o Paulo Reis, da Manioca, perguntou se a gente gostaria de jantar unhas de caranguejo. Disse que a Tania Martins – pois a família Martins estava toda envolvida em receber a gente – já…
Casa paraense sempre tem tucupi, jambu e chicória-do-Pará e o trio de ingredientes costuma fazer parte de receitas de dia a dia e de festa. Aliás, eu levei um susto quando vi várias marcas de tucupi, já com ares de produtos industrializados, em gôndolas refrigeradas dos supermercados, pois, pra mim, tucupi era um produto mais…
Crocante e crespinho por fora e muito macio, com uma textura quase cremosa no centro. Saboroso, viciante, delicioso quentinho saindo do forno, mas também gostoso no dia seguinte depois de uns minutos na torradeira. A única dificuldade está em comprar a tapioca granulada, nem sempre muito fácil de encontrar. Recomendo a da Manioca, que vem…