Caipirinha é Brasil de alma, não dá pra negar. Quando recebo gente de fora, ou simplesmente digo um “oi” pra algum turista estrangeiro que vai ao Lá da Venda, em 2min a conversa cai na comida e caipirinha dificilmente escapa do assunto. Inevitável. Uma boa caipirinha é gostosa, refresca e tem tudo a ver com…
Um bolo saboroso, perfumado, úmido e com toda a riqueza das amêndoas. Eu, que adoro bolos e adoro amêndoas, amo essa receita e preparo sempre que quero um bolo bem especial. Com um simples cafezinho, ou uma xícara de chá, o bolo não precisa de mais nada, mas quando sirvo como sobremesa eu sempre penso…
Precisa preparar um bolo pra ficar pronto em uma hora e que seja fácil de fazer e, ainda por cima, com poucos ingredientes? Essa receita resolve tudo isso. Basta misturar tudo numa tigela ou bater tudo no liquidificador, quer dizer, um bolo só de misturar. Gosto da massa com iogurte, que dá leveza, sabor e…
Outro dia, falando sobre lembranças dos tempos de criança, vieram memórias de mesa aniversário de 3 anos e do armário cheio de roupas de boneca que a minha mãe costurou, do triciclos de rodas vermelhas e selim branco que ganhei no natal e dos passeios pela calçadinha que circulava a casa em que a gente…
Tem receita que depende de um ingrediente e esse tagine é assim. Ele é simples, fácil, rápido, são uns 45min pra separar e cortar tudo e uns 45min de fogo, ou seja, um prato pra ser feito e servido a qualquer hora, não fosse o seu ingrediente mágico e secreto. Esse ingrediente também é muito…
No Marrocos, o limão que entra na preparação da conserva é o siciliano, mas, na falta dele, já preparei a conserva com tahiti (o da foto), galego e até com cravo. Aliás, num dia em que estava inspirada pra inventar moda, também usei laranjas lima, baía e até mesmo mexerica e amei os resultados. A…
Eu sou apaixonada pelo sabor e pelo perfume do limão cravo, ou caipira, ou rosado, ou capeta! Tenho dois pés no quintal da minha casa da fazenda, daqueles já bem velhos e retorcidos, mas que dão limão pra dar e vender. Uso esses limões de casca alaranjada e quase sempre meio enrugada no lugar do…
Quem gosta do azedinho do limão e do contraste entre o crocante da massa e o cremoso do recheio vai adorar a receita. A torta é bem provençal, totalmente diferente da torta de limão e merengue, tem a massa crocantíssima perfumada pelas raspas do limão e o recheio azedinho doce e muito cremoso. O fundo…
Poucas coisas refrescam tanto como limonada geladinha. Mas tem que ser sempre gelada sempre? Por incrível que pareça, há quem ache que morna ela refresca ainda mais, embora eu tenha minhas dúvidas. Tomei um copo de limonada morna quando voltei de um passeio sob sol escaldante no deserto, visitando o vale dos reis em Luxor,…