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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Tag: lanche

Ana Bacellar pão integral com castanha e sementes de abóbora e de girassol

Receita de pão integral com castanha e sementes de abóbora e de girassol

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas 8 de abril de 20218 de abril de 2021 4

Essa receita de pão integral com castanha e sementes de abóbora e de girassol é deliciosa. E vai pro Carlos, meu marido, que adora começar o dia lendo jornais e devorando fatias desse pão cheio de castanha-do-Pará e de sementes torradas de girassol e de abóbora até sem um pouco de manteiga ou de mel…

Ana Bacellar como fazer broa crocante de padaria

Como fazer broa crocante de padaria

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 4 de abril de 20214 de abril de 2021 8

No post de hoje a gente vai mostrar como fazer broa crocante de padaria, também conhecida como broa Caxambu, Eu, que adoro tudo o quanto é receita com milho e fubá, não resisto a essas broas crocantes, saborosas e com perfume da erva-doce. E quem se incomoda ou não gosta do perfume e do sabor…

Ana Bacellar Bisnaguinhas

Como fazer bisnaguinhas em casa

in Básicas, Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 27 de março de 202127 de março de 2021 16

Todos conseguem fazer bisnaguinhas em casa, é verdade mesmo! Acho que toda criança gosta de bisnaguinha, seja com manteiga, requeijão, geleia ou sem nada. Mas não são poucos os adultos que adoram o mesmo pão, só que na versão grande – bisnaga. Minhas filhas levaram bisnaguinhas que eu fazia em casa na lancheira por anos…

Ana Bacellar receita de biscoito de nata

Receita de biscoito de nata

in Doce, Laticínios, Receitas 17 de março de 202117 de março de 2021 1

Quando a fazenda de São Luís do Paraitinga era leiteira, eu sempre separava a camada grossa de creme do leite pra fazer manteiga, mas guardava um pouco pra fazer uma receita de biscoito de nata. Eles se desmanchavam na boca enquanto tomava uma caneca bem cheia de café, que com aquele creme de leite tão…

Ana Bacellar Receita de bolo de cenoura simples

Receita de bolo de cenoura simples

in Básicas, Doce, Receitas, Tubérculos 14 de março de 202114 de março de 2021 13

Casa que é casa tem receita de bolo de cenoura simples de vez em quando. A cor é linda, o gosto é suave, a textura é fofa e até as crianças que insistem em dizer que “detestam” a pobre coitada da cenoura adoram o bolo. Preparar é quase brincadeira: untar a forma, bater tudo no…

Ana Bacellar Bolo de amêndoa com raspas de limão

Bolo de amêndoa com raspas de limão

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 12 de março de 202128 de março de 2021 13

O bolo de amêndoa com raspas de limão é saboroso, perfumado, úmido e com toda a riqueza das amêndoas. Eu, que adoro bolos e adoro amêndoas, amo essa receita e preparo sempre que quero um bolo bem especial. Com um simples cafezinho, ou uma xícara de chá, o bolo não precisa de mais nada, mas…

Ana Bacellar Bolo de fubá da minha avó querida

Bolo de fubá da minha avó querida

in Básicas, Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas, Vídeos 8 de março de 20218 de março de 2021 51

Já dei essa receita nem sei quantas mil vezes e sempre faz sucesso. Não é à toa que está dentre as minhas preferidas, e isso desde criança, pois era o bolo de fubá da minha super querida avó Betty. Ele é amarelíssimo, ultra macio e úmido, ao contrário da maior parte dos bolos de fubá…

Ana Bacellar bolo rápido de limao e iogurte

Bolo rápido de iogurte e limão

in Doce, Frutas, Laticínios, Receitas, Vídeos 4 de março de 20214 de março de 2021 27

Se você precisa preparar um bolo pra ficar pronto em uma hora e que seja fácil de fazer e, ainda por cima, com poucos ingredientes, nada como a bolo rápido de iogurte e limão. Basta misturar tudo numa tigela ou bater tudo no liquidificador, quer dizer, um bolo só de misturar. Gosto da massa com…

Ana Bacellar bolo cremoso de mandioca

Bolo de mandioca cremoso

in Doce, Receitas, Tubérculos 3 de março de 20213 de março de 2021 6

Receita de bolo de mandioca é o que não falta pelo Brasil, de norte a sul. Há bolos com mandioca cozida, com massa de mandioca fermentada (puba ou carimã), com mandioca crua e todos são deliciosos. Eu amo! A de hoje é bolo de mandioca cremoso! As receitas dos bolos preparados com mandioca crua ralada…

Ana Bacellar receita-de-muffin-para-todo-dia

Receita de muffin para todo dia

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 28 de fevereiro de 202128 de fevereiro de 2021 23

Não é segredo que eu adoro um bolo caseiro e simples, que pode até ter uma caldinha, mas não necessariamente precisa ter qualquer outra coisa além da massa saborosa e bem assada, macia por dentro e dourada por fora. Pra um momento especial, ou pra quando apenas bate a vontade, gosto de comer uma fatia…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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