Afinal de contas, os tais “pastelzinhos” são nata ou de Belém? São de Belém e de nata. De Belém são apenas os produzidos na confeitaria chamada “Pastéis de Belém”, que fica ao lado do Convento dos Jerónimos, em Lisboa, e, com perfeição e seguindo a receita de 1837 e secreta, tem exclusividade no uso do…
É Paris e é chocolate de alma, pura perfeição. Eu já amava um bom financier há uns bons anos quando, em novembro de 1995, ano em que morei em Paris com o meu marido e a nossa filha mais velha, entrei no primeiro Salon du chocolat, que acontecia pertinho da Torre Eiffel. No Salon, tudo…
Festa junina pura!! Esse docinho macio, que é a resposta pra quem pergunta “se tem doce mais doce que o doce de batata-doce” é delicioso e, pra mim, tem sabor de infância. Na fazenda, sempre teve muita batata-doce, tanto da branca, quanto da roxa, e junho era mês de ter ela frita, assada, em purê,…
A receita é muito simples de preparar, mas depende de um processador de motor bem forte e de castanhas pouco torradas. Os ingredientes são poucos, além da castanha só leva açúcar de confeiteiro, óleo vegetal, chocolate em barra e em pó. Testei versões com manteiga no lugar do óleo, pois insistiam que dava muita cremosidade,…
Quem me conhece de perto sabe o quanto eu gosto de um bom biscoitinho saboroso e crocante. E, também, tenho fascínio pelas receitas cheias de amêndoas e nozes do mundo árabe. Dá, então, pra imaginar o quanto fiquei encantada quando, em Paris, em 1989, mordi um biscoitinhos de amêndoa ou noz em formato de meia-lua,…
Esse bolo vai muito bem com café ou chá num lanche da tarde ou logo cedo começando o dia. É dos bolos que eu gosto, fácil de preparar, delicioso e com ares de requinte. Como eu adoro castanhas em geral e frutas secas e desidratadas, vira e mexe preparo a receita em casa. No fim…
São biscoitos pra quem ama chocolate de forma intensa, pois a massa leva chocolate em barra ralado e chocolate ou cacau em pó. O sabor é de muito chocolate e o aroma então nem se fala. É tudo tão chocolatado que, da última vez que preparei, o carteiro tocou a campainha de casa e, com…
Acho que todo mundo tem direito a pelo menos uma guloseima de vez em quando. Sonho cheio de creme é guloseima pura e, assim, de vez em quando, todo mundo pode comer unzinho sem culpa. Mas, como sempre, penso que se é pra valer a pena, melhor comer um ótimo e, melhor ainda, se feito…