Vêm aprender a como fazer biscoitos decorados pra Páscoa! É um máximo, pois eles são 100% naturais, sem nadinha de nadinha de corantes artificiais. A cobertura é colorida a partir de frutas de verdade, exatamente como a gente gosta de fazer. É aquela receita perfeita pra quem ama preparar tudo em casa. E não é…
Não sabe como fazer brigadeiro de colher? O brigadeiro mole nasceu pra matar a vontade de comer brigadeiro em casa e em dias comuns, sem festas e comemorações, sem a trabalheira de enrolar e de colocar em forminhas. Uma das minhas filhas, quando era pequena, gostava de misturar rapidinho o leite condensado e o chocolate…
Quem adora docinhos de festa e paçoca não consegue resistir a esse receita de brigadeiro de paçoca. Os puristas podem até dizer que não se trata de brigadeiro, pois não há nem chocolate na massa, nem granulado por fora, mas o fato é que, pra quase todo mundo, um docinho macio e puxa puxa, feito…
Hoje é dia da receita de pão amanteigado e caramelizado, o clássico kouing amann da Bretanha. Um pão bem crocantíssimo, pra quem ama o gosto delicioso e salgadinho da manteiga, caramelizado por dentro e por fora. Simplesmente o máximo, acho que é uma boa definição. Mordi um kouing-amann achando, como qualquer pessoa que não fale…
Quando a fazenda de São Luís do Paraitinga era leiteira, eu sempre separava a camada grossa de creme do leite pra fazer manteiga, mas guardava um pouco pra fazer uma receita de biscoito de nata. Eles se desmanchavam na boca enquanto tomava uma caneca bem cheia de café, que com aquele creme de leite tão…
Casa que é casa tem receita de bolo de cenoura simples de vez em quando. A cor é linda, o gosto é suave, a textura é fofa e até as crianças que insistem em dizer que “detestam” a pobre coitada da cenoura adoram o bolo. Preparar é quase brincadeira: untar a forma, bater tudo no…
Como eu sou gulosa, e bem curiosa, adoro sair por aí experimentado de tudo um pouco. Quando viajo, essa vontade de conhecer novas receitas aumenta ainda mais e, pra conseguir dar conta de provar ao menos um tiquinho de cada coisa que encontro, a minha técnica é justamente comer sempre pouco, principalmente no almoço e…
Hoje é dia da receita de coquinho praliné! Pelas ruas do Brasil, é comum a gente encontrar vendedor fazendo um clássico tilim-tilim com um triângulo de metal pra anunciar a sua chegada e empurrando o carrinho com o fogareiro, a panela grossa com tampa e manivela pra misturar e preparar coquinho praliné na hora. Ao…
Há uns anos, estava conversando com uma senhora japonesa, surgiu sei lá como o assunto gelatina e, de repente, ela já estava me mostrando como preparar gelatina colorida listradinha. Como uma das minhas filhas sempre foi apaixonada por gelatina, eu dei trela, mesmo duvidando um pouco da complexidade da “receita”, já que ela dizia que…
Não falta receita de pão de mel, tanto dos mais firmes e pesados, com mais ou menos especiarias, ou chocolate ou gordura. Em comum, há a consistência firme e cheia de furinhos e o perfume incrível. Quase sempre, além do fermento, as receitas pedem pitadas de bicarbonato, que reagem com o têm mais, outros menos…