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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

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Tag: EUA

Receita de crumble de maçã - Por Ana Bacellar receita de crumble de maçã

Receita de crumble de maçã

in Doce, Frutas, Receitas, Vídeos 5 de agosto de 20215 de agosto de 2021 0

Aprendi a receita de crumble de maçã com uma americana em 1981 e, de lá pra cá, já fiz e refiz dezenas de vezes e adoro. Ela também faz parte das receitas mais queridas dos meus alunos e leitores, perdi a conta das mensagens que recebi contando que ela fez tanto sucesso que passou a…

Donuts americano - Por Ana Bacellar como fazer donuts americano

Como fazer donuts americano

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 27 de julho de 202128 de julho de 2021 4

Descubra como fazer donuts americano, um bolinho tradicional e delicioso! Como eu sou gulosa, e bem curiosa, adoro sair por aí experimentado de tudo um pouco. Quando viajo, essa vontade de conhecer novas receitas aumenta ainda mais e, pra conseguir dar conta de provar ao menos um tiquinho de cada coisa que encontro, a minha…

Ana Bacellar Panquecas muito fofas

Receita de panquecas americanas

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 26 de julho de 202126 de julho de 2021 3

Uma receita de panquecas americanas para o seu café da manhã pode ser o estímulo que faltava para os seus filhos darem mais atenção para essa refeição. Apesar de saber muitíssimo bem que não é certo, que café da manhã merece atenção e blá blá blá (meu marido não se cansa de falar…), eu confesso…

Ana Bacellar mac n cheese

Receita de macarrão com queijo americano

in Cereais, sementes e castanhas, Laticínios, Receitas, Salgado 17 de julho de 202117 de julho de 2021 4

A receita de macarrão com queijo americano é caprichada, deliciosa, cai muito bem num dia mais frio e, realmente, faz parte da lista das receitas quentinhas e que confortam.

Cookie com gotas de chocolate - Por Ana Bacellar cookie com gotas de chocolate

Cookie com gotas de chocolate

in Chocolate, Doce, Receitas 10 de julho de 202110 de julho de 2021 12

Em 1981, mordi um cookie com gotas de chocolate pela primeira vez. Quem preparou foi a Mrs. Johnson, uma senhora de cabelo de algodão, vizinha da família que me recebeu nos Estados Unidos. Ela vivia preparando fornadas e mais fornadas de cookies pros netos e passou a tocar a campainha pra me dar uns 2…

Ana Bacellar Verdadeora torta americana de maçãs

Verdadeira torta americana de maçãs

in Doce, Frutas, Receitas 8 de maio de 20219 de junho de 2021 23

A verdadeira torta americana de maçãs é a clássica american apple pie, aquela com jeito de torta de Branca de Neve e de vovó Donalda, exageradamente arredondada, perfumadíssima e deliciosa. Pra conseguir uma torta com a massa crocante e o recheio saboroso, há alguns segredinhos que a gente foi atrás de decifrar e que fazem…

Ana Bacellar receita-de-muffin-para-todo-dia

Receita de muffin para todo dia

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 28 de fevereiro de 20219 de junho de 2021 30

Não é segredo que eu adoro um bolo caseiro e simples, que pode até ter uma caldinha, mas não necessariamente precisa ter qualquer outra coisa além da massa saborosa e bem assada, macia por dentro e dourada por fora. Pra um momento especial, ou pra quando apenas bate a vontade, gosto de comer uma fatia…

Ana Bacellar bagel clássico de Nova York

Bagel clássico de Nova York

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 8 de fevereiro de 20219 de junho de 2021 8

Essa receita de bagel clássico de Nova York é o máximo. Aqui Na Cozinha da Helô, a gente ficou super feliz tão feliz com o resultado sei lá quantos teste feitos que a receita passou a fazer parte do dia a dia. A massa é misturada em duas etapas e o repouso deve ser lento,…

Ana Bacellar receita simples de salada caeser

Receita simples de salada caesar

in Folhas, Receitas 1 de setembro de 20208 de junho de 2021 0

Uma receita simples de Salada Caesar ou César, ou Caesar Salada, sempre faz sucesso e fácil de preparar. Nos Estados Unidos, é difícil encontrar um lugar que não sirva uma Caesar Salad. O nome da receita quase que centenária! É de 1924, vem do criador Cesare Cardini, dono de um restaurante em Tijuana, bem na…

Ana Bacellar

Torta de pecãs

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 21 de novembro de 20188 de junho de 2021 0

Quando a Virgínia, da Albornoz, chegou em casa com pecãs fresquíssimas, recém-colhidas, eu fiquei encantada, comi um tanto na hora, mas parei porque queria cozinhar com elas. Reservei um tanto pro bolo macio de pecãs e imaginei que o restante viraria recheio de torta. Revirei a minha biblioteca, pesquisei bastante, rodei, rodei e, por mais…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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