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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Tag: doce

Ana Bacellar receita de doce de abobora com coco

Receita de doce de abóbora com coco

in Doce, Frutas, Receitas 25 de setembro de 202027 de setembro de 2020 2

Quem gosta de doces e compotas, e eu faço parte desse time, costuma adorar doce de leite, goiabada, bananada e doce de abóbora e se for uma receita de doce de abóbora com coco ainda melhor. Eu adoro doce de abóbora de qualquer jeito, tanto em cubos na calda, quanto em cubos sequinhos por fora…

Ana Bacellar como-fazer-arroz-doce-da-vovó

Como fazer arroz doce de casa de avó

in Básicas, Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 31 de agosto de 202031 de agosto de 2020 1

Eu me sinto criança quando seguro uma tigela de arroz doce polvilhado com canela. Só fica faltando o banquinho da cozinha da casa da minha avó. Gosto tanto que resolvi ensinar aqui como fazer arroz doce de casa de avó. O doce é cremoso, perfumado, saboroso, vai bem quentinho, em temperatura ambiente ou gelado e…

trufa-de-chocolate

Como fazer trufa de chocolate bem fácil

in Chocolate, Doce, Receitas 11 de abril de 202011 de abril de 2020 2

Quem nunca comeu ou ganhou uma caixinha com trufas gulosas de chocolate, ou recebeu ao menos uma miudinha no pires com o café levanta a mão? Elas viraram febre a partir de meados dos anos 1980, no início apareciam só em lojas, confeitarias e restaurantes especiais ou focados em chocolate e, depois, foram se espalhando…

Ana Bacellar

Bala de café

Feito com:
in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 29 de novembro de 201929 de novembro de 2019 8

Mesmo aqueles que dizem não gostar de doce de café acabam se encantando com essas balas de café. A receita é clássica, aparecia em muitos cadernos antigos e também nas compoteiras das casas de muitas avós e bisavós (eu, por exemplo, comi a mesma bala na casa de uma tia avó da família do meu…

Ana Bacellar

Manjar branco com calda de ameixa

in Doce, Frutas, Receitas 5 de julho de 201722 de agosto de 2018 0

Uma sobremesa ultra brasileira e que, há décadas, faz parte dos almoços e jantares especiais e deixa muita gente com água na boca. Normalmente, o mingau grosso e cheio de coco vai pra uma fôrma pra pudim molhada com água, pra ajudar na hora de desenformar, descansa na geladeira por pelo menos 8h (mas fica…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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