Charlotte provençal de cordeiro perfumado com especiarias e berinjela

Quer uma receita linda, que enfeita qualquer mesa e faz bonito tanto numa refeição mais arrumadinha, como numa super festa? A charlotte é assim. É um prato provençal clássico, que aparece em todo caderno de receitas e em muitos restaurantes da região. Passeando algumas vezes pela Provence, experimentei muitas charlottes e concluí que, de sabor,…