Cuscuz gelado de tapioca

Quase desisti dessa receita tão nordestina e gostosa, que aparece em cafés-da-manhã, lanches ou sobremesa, mas também vive em tabuleiros pelas ruas pra quem quer comprar aos pedaços. Experimentei sei lá quantas versões, sempre com tapioca granulada e leite de coco, mas também com leite quente ou frio e açúcar ou com leite condensado. Fazia…

Quadradinhos de aveia, coco, ameixa e castanha

Feito com:

Uma receita rápida e gostosa de barrinha de aveia caseira. Viraram quadradinhos, e não barrinhas, apenas porque, em casa nem sempre se consegue cortar uma barrinha mais comprida sem quebrar. E se isso acontecer, não há problema em ficar com os pedaços, até os farelos são deliciosos. Tem açúcar mascavo e mel, portanto não é…

Crumble de abóbora, coco, castanha-do-Brasil e semente de abóbora

Adoro crostas e, por isso, sempre gostei de crumbles das frutas mais variadas e também de legumes. Há uns 30 anos preparo um crumble de maçã que considero divino e também faço crumble de banana e crumble de pêssego, sempre brincando com combinações de castanhas, nozes, amêndoas, pistache e especiarias. Um dia em que eu…

Baba de moça

Simples, elegante, cremosa, amarelinha (ainda mais quando os ovos são “ovos” pra valer), com gosto de coco, delícia pros amantes de doces portugueses e de doces com bastante açúcar, baba de moça é assim. Eu amo e sou capaz de comer um potinho puro, às colheradas, mas adoro com sorvete de leite, ou com pudim…