Eu, que adoro tudo o quanto é receita com milho e fubá, não resisto a essas broas crocantes, saborosas e com perfume da erva-doce (e quem não gosta pode simplesmente esquecer da existência dela), que também são conhecidas por “broa Caxambu”. São as broas mais fáceis e rápidas de preparar, pois não precisam de cozimento…
Se tem uma coisa que eu amo é uma boa broinha de fubá. Gosto das crocantes, das macias e sou louca pelas estufadinhas, conhecidas por aerosas. Só em pensar num café com uma broa quentinha, saindo do forno, já me dá vontade de sair correndo pra cozinha e preparar uma receita. Com um pouco de…
Uma receita rápida e gostosa de barrinha de aveia caseira. Viraram quadradinhos, e não barrinhas, apenas porque, em casa nem sempre se consegue cortar uma barrinha mais comprida sem quebrar. E se isso acontecer, não há problema em ficar com os pedaços, até os farelos são deliciosos. Tem açúcar mascavo e mel, portanto não é…
Todo mundo sabe que eu adoro um bolo gostoso e vivo atrás de receitas novas. Fico feliz demais quando encontro uma receita fácil de fazer, quase que só de misturar, sem claras em neve ou manteiga batida, daquelas que qualquer um consegue preparar e fica pronta rapidinho. Engana-se quem acha que receitas simples só dão…
Sou alucinada por gengibre, acho que o sabor que ele dá tanto nas receitas doces, como nas salgadas, é sensacional. Na geladeira, sempre tenho um pedaço fresco, que ainda serve pra ralar mesmo quando fica velho e fibroso e, na prateleira de temperos e especiarias nunca falta um pote com a versão em pó. Como…
Precisa preparar um bolo pra ficar pronto em 1h, que seja fácil de fazer e, ainda por cima, com poucos ingredientes? Essa é a receita. O liquidificador resolve tudo, começo batendo as nozes com o açúcar pra triturar, depois junto os ingredientes restantes, bato até conseguir uma massa homogênea, mas ainda com uns pedacinhos, despejo…
Em casa, todos gostam desse pão, que fica bom tanto quando eu preparo numa fôrma pra cortar em fatias, ou quando junto pedaços de massa que se unem quando crescem pra depois soltar os gomos, ou quando faço pãezinhos. O triguilho, mais conhecido como trigo pra quibe, o farelo de trigo, a manteiga e o…
A omelete provençal (o créspau ou créspeou do sul da França) é um empilhamento de seis a nove omeletes fininhas e planas, intercaladas com os recheios variados e pra servir quente, morna ou fria, com garfo e faca ou com palitinhos. Eu não sou a pessoa mais “omelete” ou “ovo mexido” do mundo, mas mesmo…
Vai um bijú de tapioca quentinho com manteiga, queijo de coalho, coco com leite condensado ou de carne seca? É difícil conseguir resistir à panquequinha muito branca, que tem uma camada crocante bem fina por fora e, por dentro, é macia e meio puxa puxa, e que, ainda por cima, parece um travesseirinho? Além das…
Uma compota de puro caju vale como geléia e também pra servir com queijo, com carne e como base do caju amigo. É um sonho pra quem, como eu, ama caju. Realmente, eu viveria de caju, abacaxi, manga, figo e pêssego. Na compota, o caju ganha sabor, textura e perfume totalmente diferentes daqueles que ele…