Crocante e crespinho por fora e muito macio, com uma textura quase cremosa no centro. Saboroso, viciante, delicioso quentinho saindo do forno, mas também gostoso no dia seguinte depois de uns minutos na torradeira. A única dificuldade está em comprar a tapioca granulada, nem sempre muito fácil de encontrar. Recomendo a da Manioca, que vem…
O bolo de caroço do Piauí é um clássico do café da manhã e da merenda, como se diz por lá. Uma fatia do bolo de casca bem crocante e miolo macio e cremoso com uma xícara de café é uma delícia. De fato, o resultado se parece bastante com pão de queijo, mas há…
Como eu gosto de tudo o quanto é receita com maçãs, eu posso dizer que realmente adoro esse bolo. Com um café ou com um chá, ele fica o máximo. Além de delicioso, o bolo também é prático. A tarefa mais trabalhosa, e que é muito simples, é ralar as maçãs com casca e tudo,…
Se tem uma coisa que eu acho linda é uma assadeira cheia de pãezinhos de leite redondos e grudadinhos, daqueles que quando a gente puxa soltam pedaços de miolo macio. Isso acontece porque os pãezinhos assam bem próximos na assadeira e grudam uns nos outros quando crescem. Preparo essa receita de pão de leite sempre…
Um bolo saboroso, perfumado, úmido e com toda a riqueza das amêndoas. Eu, que adoro bolos e adoro amêndoas, amo essa receita e preparo sempre que quero um bolo bem especial. Com um simples cafezinho, ou uma xícara de chá, o bolo não precisa de mais nada, mas quando sirvo como sobremesa eu sempre penso…
Poucas coisas alegram tanto o meu dia quanto receber ingredientes interessantes. Num dia desses, recebi uma tigela cheia de nozes pecãs com um cartão da Virgínia, dos azeites da Albornoz, lá de Santana do Livramento, Rio Grande do Sul, dizendo que não eram muitas nozes, pois a primeira safra foi pequena, mas estavam deliciosas. Fiquei…
Precisa preparar um bolo pra ficar pronto em uma hora e que seja fácil de fazer e, ainda por cima, com poucos ingredientes? Essa receita resolve tudo isso. Basta misturar tudo numa tigela ou bater tudo no liquidificador, quer dizer, um bolo só de misturar. Gosto da massa com iogurte, que dá leveza, sabor e…
Imagine um pão macio todo recheado com muita Nutella e muito chocolate e, ainda por cima, lindo de morrer, todo trançado e cheio de camadas. Sonho? Não, realidade total. A babka é tudo isso e mais um pouco, só mesmo experimentando pra entender. O problema? Viciar em babka… Inevitável pra quem ama pão, ama chocolate…
Os alemães, que se espalharam por várias regiões do sul, adaptaram o seu kuchen, às vezes preparado com massa de bolo, outras com massa de pão, mas sempre com a farofa adocicada e crocante como cobertura, aos ingredientes que encontraram nas novas terras e daí vieram as cucas. As receitas eram tão boas que o…
Quando me perguntam qual a minha receita preferida, eu sempre digo que acho melhor dar uma lista com umas dez de uma vez e o pão rústico de ervas está entre elas. Ele é mesmo tudo de bom! É denso, perfumado, com tanto gosto de pão que é perfeito para comer tanto aos nacos com…