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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Tag: Brasil

Ana Bacellar bolo de abóbora com coco

Bolo de abóbora com coco

in Doce, Frutas, Receitas 15 de janeiro de 202115 de janeiro de 2021 10

Pra quem ama abóbora e coco, um bolo de abóbora com coco é realmente o sonho! Eu, que adoro doce de abóbora com coco e sou louca por bolos acho o máximo comer uma fatia que tem sabor de doce, mas com textura de bolo e é puro Brasil. Quando eu cismei com a receita,…

Ana Bacellar Bolo romeu e julieta

Bolo Romeu e Julieta

in Doce, Laticínios, Receitas 30 de outubro de 202030 de outubro de 2020 4

Adoro bolo, adoro queijo e adoro goiabada, e quando os três aparecem juntos no bolo Romeu e Julieta, tudo fica ainda melhor. Nem sei quantas vezes, em momentos de gulodice, peguei fatias de bolo de nada, coloquei por cima um pedaço de queijo e um pouquinho de goiabada cascão e nhoc. Desde pequena, eu me…

Ana Bacellar Arrumadinho gostoso

Arrumadinho gostoso

in Carnes vermelhas, Receitas, Salgado 25 de outubro de 202025 de outubro de 2020 6

O nome arrumadinho gostoso é uma graça e o prato também. É Pernambuco de alma e saboroso demais, com aquela simplicidade deliciosa e encantadora que eu tanto gosto. Na verdade, ele é um prato montado com feijão de corda refogado na manteiga de garrafa com cebola e alho, farofa de farinha de mandioca fina com…

Ana Bacellar Cuca de banana

Como fazer cuca de banana

in Doce, Frutas, Receitas 24 de outubro de 202024 de outubro de 2020 8

Quer saber como fazer cuca de banana? Os alemães, que se espalharam por várias regiões do sul, adaptaram o seu kuchen, às vezes preparado com massa de bolo, outras com massa de pão, mas sempre com a farofa adocicada e crocante como cobertura, aos ingredientes que encontraram nas novas terras e daí vieram as cucas….

Ana Bacellar receita de doce de abobora com coco

Receita de doce de abóbora com coco

in Doce, Frutas, Receitas 25 de setembro de 202027 de setembro de 2020 2

Quem gosta de doces e compotas, e eu faço parte desse time, costuma adorar doce de leite, goiabada, bananada e doce de abóbora e se for uma receita de doce de abóbora com coco ainda melhor. Eu adoro doce de abóbora de qualquer jeito, tanto em cubos na calda, quanto em cubos sequinhos por fora…

Ana Bacellar galeto na brasa da serra gaúcha

Galeto na brasa da Serra Gaúcha

in Aves, Receitas, Salgado 28 de agosto de 202028 de agosto de 2020 0

Passeando pelo sul do Brasil, é quase que obrigação parar numa galeteria e pedir um galeto al primo canto na brasa. Então, hoje é dia de ensinar a receita de galeto na brasa da Serra Gaúcha! O costume de assar a ave perfumada com ervas e na brasa é bem antigo nas colônias italianas e…

Ana Bacellar a receita de feijoada da minha casa 1

A receita de feijoada da minha casa

in Carnes vermelhas, Leguminosas, Receitas, Salgado, Vídeos 24 de agosto de 202024 de agosto de 2020 3

Ensopado de feijão muito saboroso, que é a cara do Brasil.

Ana Bacellar Goiabada cremosa

Como fazer goiabada caseira

in Doce, Frutas, Receitas 13 de agosto de 202013 de agosto de 2020 5

Vira e mexe alguém me pergunta como fazer goiabada caseira. Sempre respondo que goiabada caseira é tudo de bom e que a receita não é difícil, pelo contrário, que só é um pouco trabalhosa. Como eu e o Carlos, meu marido, amamos goiabada, a gente sempre pensa em preparar o doce em casa, como um…

Ana Bacellar receita deliciosa de Bolo de jabuticaba

Receita deliciosa de bolo de jabuticaba

in Doce, Frutas, Receitas 12 de agosto de 202012 de agosto de 2020 18

Que tal fazer uma receita deliciosa de bolo de jabuticaba? Quando as jabuticabeiras ficam forradas das bolinhas pretas mais deliciosas do mundo, é a hora de fazer tudo o que for possível com elas, pois a estação é curta. Como eu amo bolos e frutas, e sou apaixonada por jabuticabas, logo tive que fazer um…

bom-bocado

Bom-bocado de queijo, coco e mandioca

in Doce, Frutas, Laticínios, Receitas, Tubérculos 2 de agosto de 20202 de agosto de 2020 4

Eu sou uma ratinha, adoro queijo e tudo que leva queijo, e adoro coco e tudo que leva coco e adoro mandioca e tudo que leva mandioca, logo, adoro bom-bocado de queijo, coco e mandioca. Simples assim. A quantidade de mandioca pequena e ralar é tarefa simples. Com coco fresco ralado, que também é fácil…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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