Eu nunca me esqueço do dia em que fui conhecer a avó materna do meu marido e vi um pote de vidro enorme cheio dessas rosquinhas salgadinhas e divinas que ela serviu com o seu sagrado café das 16h. Na verdade, essa rosquinha bem crocante lembra o biscoito cangalhinha, que eu comia em São Luiz…
Se tem uma coisa que eu adoro é tomar o meu cafezinho mordiscando um biscoito crocante e saboroso, como o da receita que vai aqui. O biscoito claro e escuro agrada gente pequena e gente grande, pois além dos sabores deliciosos da baunilha e do chocolate, é lindo e divertido pela variedade dos desenhos e…
No dia da “fazeção” das quitandas, mineira caprichosas enchem potes e latas de rosquinhas e biscoitos doces e salgados deliciosos. As rosquinhas doces de cachaça são delicadas e destinadas às visitas importantes. A massa leva farinha, açúcar, ovo, manteiga, sal, bicarbonato de amônio, que dá textura à rosquinha, e a cachaça, que perfuma e dá…
Quem me conhece de perto sabe o quanto eu gosto de um bom biscoitinho saboroso e crocante. E, também, tenho fascínio pelas receitas cheias de amêndoas e nozes do mundo árabe. Dá, então, pra imaginar o quanto fiquei encantada quando, em Paris, em 1989, mordi um biscoitinhos de amêndoa ou noz em formato de meia-lua,…
Na minha linha de fazer tudo em casa, quis fazer os tradicionais palitinhos de cebola dos anos 1970, só que sem usar sopa desidratada de cebola. Vi receitas que diziam pra bater a cebola crua com os demais ingredientes, mas a massa não só ficava molhada, como o sabor não era tão bom, pura cebola…
Há uns anos, passei uns três dias com o meu marido e as nossas filhas num hotel charmosíssimo perto de Älesund, entre fiordes na Noruega. Era uma casa de madeira escura, de uns 300 anos, sonho. A mesa de madeira do restaurante era linda, tinha uma toalha quadrada de flores bordadas à mão que era…
Na cozinha, como em tudo nessa vida, uma coisa puxa outra e foi assim com o amaretto. Precisava de uma meia dúzia de biscoitos pra esfarelar e usar numa receita e achei que não tinha cabimento sair pra comprar um saquinho, tanto pelo gosto artificial da maioria dos que a gente encontra por aí, como…