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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Tag: bebida

Ana Bacellar receita de chocolate quente cremoso

Receita de chocolate quente cremoso

in Chocolate, Doce, Receitas, Vídeos 20 de agosto de 202020 de agosto de 2020 0

Quando alguém me pede para dizer quais as minhas 10 receitas preferidas, sempre penso nessa receita de chocolate quente cremoso! Ele é dos sonhos e tem tudo o que se espera, quer dizer, muita cremosidade, muito gosto de chocolate e, também, baunilha e um toque de canela (quem, como eu, ama canela, costuma gostar). Nos…

Receita de licor de jabuticaba

in Doce, Frutas, Receitas 29 de julho de 202015 de janeiro de 2021 213

Licor caseiro é coisa de antigamente, de casa de avó ou de bisavó, que vai à mesa numa bandeja com toalhinha de crochê, numa garrafa linda de vidro ou de cristal rodeada por tacinhas ou copinhos também lindos. Licor não é coisa pra tomar todo dia, mas sim pra encerrar refeições especiais. Não é bebida…

Como fazer uma deliciosa laranjada com especiarias

Como fazer uma deliciosa laranjada com especiarias

in Doce, Frutas, Receitas 25 de julho de 202025 de julho de 2020 8

Como fazer uma deliciosa laranjada com especiarias? Essa é uma das perguntas que mais respondo. Pois, poucas receitas causam tanto entusiasmo e despertam tanto mistério como essa laranjada. Essa receita faço há pelo menos uns 25 anos e é sucesso garantido. Eu me lembro de fazer litros e litros de laranjada pra festa de inauguração…

Ana Bacellar

Caju amigo

in Doce, Frutas, Receitas 27 de janeiro de 202021 de janeiro de 2020 2

Maracujá é uma delícia, o suco é refrescante, saboroso e perfumado, mas eu ainda gosto mais de caju, pra mim ele é imbatível. Gosto do gosto do caju, do perfume, da cor, do frescor, de tudo. A cajuada é o meu suco preferido. Não sou uma pessoa de drinques, no máximo, nas férias na praia,…

Ana Bacellar

Limonada da vovó

in Básicas, Doce, Frutas, Receitas 3 de janeiro de 20206 de janeiro de 2020 4

Poucas coisas refrescam tanto como limonada geladinha. Mas tem que ser sempre gelada sempre? Por incrível que pareça, há quem ache que morna ela refresca ainda mais, embora eu tenha minhas dúvidas. Tomei um copo de limonada morna quando voltei de um passeio sob sol escaldante no deserto, visitando o vale dos reis em Luxor,…

Ana Bacellar

Lassi de fruta

in Frutas, Laticínios, Receitas 14 de outubro de 201913 de outubro de 2019 4

Refrescante até onde pode ser refrescante, o lassi ultra gelado é o acompanhamento perfeito pra uma refeição indiana. Pode parecer estranho tomar iogurte na refeição, mas, segundo os indianos, o leite e o iogurte são capazes de “sossegar” o ardor das pimentas e das muitas especiarias. Uns goles de lassi ajudam limpar o paladar entre…

Ana Bacellar

Suco refrescante de framboesa e manjericão

in Doce, Folhas, Frutas, Receitas 16 de setembro de 201915 de setembro de 2019 2

Verão pede copos de suco, de chá ou de qualquer outra bebida refrescante. Eu tomo muita água, mas também tomo bastante suco e chá gelado de vez em quando. Outro dia, achei uma caixinha de chá de frutas vermelhas na cozinha e, no freezer, havia um saquinho pela metade de framboesa congelada e logo pensei…

Ana Bacellar

Caipirinha de limão

in Frutas, Receitas, Vídeos 28 de fevereiro de 201928 de fevereiro de 2019 0

Caipirinha é Brasil de alma, não dá pra negar. Quando recebo gente de fora, ou simplesmente digo um “oi” pra algum turista estrangeiro que vai ao Lá da Venda, em 2min a conversa cai na comida e caipirinha dificilmente escapa do assunto. Inevitável. Uma boa caipirinha é gostosa, refresca e tem tudo a ver com…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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