• contato
  • Login

Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
Skip to content
  • Receitas
    • Doce
    • Salgado
    • Legumes
    • Leguminosas
    • Frutas
    • Tubérculos
    • Cereais, sementes e castanhas
    • Folhas
    • Carnes vermelhas
    • Aves
    • Pescados
    • Ovos
    • Laticínios
    • Chocolate
    • Básicas
  • Helozices
  • Vídeos
  • A Helô
  • Loja da Helô

Tag: Árabe

Ana Bacellar receita de homus de grão de bico

Receita de homus de grão de bico

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas, Salgado 24 de março de 202124 de março de 2021 2

É dia de fazer a receita de homus de grão de bico! Há uns vinte anos, participei de uma matéria sobre cafés da manhã pelo mundo, eu preparei o francês, a Paula Rizkallah o americano e a Leila Kuczynski o libanês. Eu, que já havia tomado café da manhã no Egito e lido vários livros…

Ana Bacellar Quibe de carne assado do meu jeito

Quibe de carne assado do meu jeito

in Carnes vermelhas, Receitas, Salgado 9 de setembro de 20209 de setembro de 2020 2

Aqui vai a receita do quibe de carne assado do meu jeito. Do meu simplesmente porque existem muitos e, depois de nem sei quantas experimentações, cheguei à versão da Helô. Muita gente me pergunta como fazer quibe de carne assado e muito macio, pois a maioria das receitas dá quibes secos. Eu adoro um bom…

Ana Bacellar

Zaatar feito em casa

in Receitas, Salgado 24 de abril de 201922 de abril de 2019 0

Há uns dois anos, ganhei de um amigo um potinho de zaatar vindo do Líbano e preparado com o famoso tomilho selvagem, que é típico da região, e tem aroma e sabor de uma mistura de tomilho, manjerona e orégano, gergelim, sumac, cominho, pimenta moída, coentro em grão e sal. Usei o zaatar com parcimônia,…

Ana Bacellar

Maamouls de pistache e flor de laranjeira

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 4 de julho de 201822 de agosto de 2018 0

Maamouls são biscoitos de festa, que fazem parte das mesas do Ramadam de muitos países do mundo árabe. As versões são sem fim, cada família tem a sua. Já comi maamouls de massa bem seca e recheio também seco e não muito doce, outras com recheio mais molhadinho e com mais açúcar, outras com massa…

Ana Bacellar

Bolo de semolina e amêndoas – Basboussa

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 16 de maio de 201822 de agosto de 2018 10

Muitos cantos do mundo me fascinam e o árabe é um deles, com toques de mistério e de Sherazade nas mil e uma noites. Em 1997, fui ao Egito e tive uma festa de aniversário totalmente surpresa num restaurante popular no Cairo, com direito a parabéns em árabe cantado pelos garçons e pelo nosso guia…

Ana Bacellar

Biscoitos argelinos com amêndoas

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 22 de janeiro de 201822 de agosto de 2018 0

Quem me conhece de perto sabe o quanto eu gosto de um bom biscoitinho saboroso e crocante. E, também, tenho fascínio pelas receitas cheias de amêndoas e nozes do mundo árabe. Dá, então, pra imaginar o quanto fiquei encantada quando, em Paris, em 1989, mordi um biscoitinhos de amêndoa ou noz em formato de meia-lua,…

Ana Bacellar

Ataif de nozes

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Leguminosas, Receitas 11 de julho de 201722 de agosto de 2018 4

Dizem que ataif é o doce preferido no tempo do Ramadan em muitos cantos do mundo árabe e eu não duvido. Como a minha filha mais velha é doida por ataif e chega a dizer que gostaria de ir a um restaurante árabe pela sobremesa, já testei muitas receitas em casa e confesso que não…

Post navigation

Página 1 de 1

Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

Canal de vídeos

e-book


baixe gratuitamente

Tags populares

  • a helô adora
  • dia a dia
  • lanche
  • sobremesa
  • vegetariana

Posts populares

  • Esta semana
  • Este mês

Esta semana

  • 01 Bolo de fubá da minha avó querida
  • 02 Jabuticaba é tudo de bom
  • 03 Conhecendo Heloísa Bacellar
  • 04 Vai, vai, vai começar a brincadeira… Circo e parques de diversões
  • 05 Ares de bistrô em casa

Este mês

  • 17 de julho de 201718 de julho de 2017 34
    Vídeos
    Bolo de fubá da minha avó querida
  • 10 de novembro de 20178 de outubro de 2018 10
    Helozices
    Jabuticaba é tudo de bom
  • 18 de agosto de 201718 de agosto de 2017 8
    Vídeos
    Conhecendo Heloísa Bacellar
  • 15 de agosto de 201718 de agosto de 2017 6
    Helozices
    Vai, vai, vai começar a brincadeira… Circo e parques de diversões
  • 25 de julho de 201710 de agosto de 2017 6
    Helozices
    Ares de bistrô em casa

Dicas da Helô

Siga a Helô

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

Parceiros

  • Manioca
  • mel mbee
  • Martins Café
  • Lá da Venda
  • Tupguar
© 2021 Heloísa Bacellar | política de privacidade prata design
Topo