Tem receitas que a gente faz, faz, faz, não enjoa e isso acontece com a receita da focaccia macia da Helô. Essa focaccia faz parte da minha vida há muitos anos, uns 25 pelo menos, sempre faço e ela inevitavelmente acaba rapidinho, pois todos adoram. Por muito tempo, usei apenas água como líquido e açúcar…
Que delícia de receita de creme de milho verde! Um creme quando é bem feito, é delicioso. Simples de preparar, versátil, caseiro, agrada crianças e adultos e tem o cremoso quentinho que conforta. Ele vai bem com muitos outros pratos e é bom até pra comer sem qualquer outra coisa, só o creme de milho…
Quem gosta de um gratinado de batata e de alho-poró vai se encantar pela receita do gratinado de batata e alho-poró. Ele é tão saboroso e cremoso que é perfeito pros dias mais frios, puro aconchego. Eu não resisto a uma colherada e também a mais uma e a mais uma, tanto que, enquanto a…
Essa paçoca de pinhão e carne seca lá da roça é deliciosa. É uma receita muito nossa e com grande influência indígena, pois até o nome paçoca vem do tupi, algo socado e esmagado. Pra virar paçoca, é preciso socar no pilão a carne cozida com gordura – aqui carne seca – e farinha clara…
Essa é a receita simples de feijão que faço na minha casa! Brasileiro que é brasileiro, de norte a sul, leste a oeste, tem sempre arroz e feijão no prato, uma dupla que vai bem com tudo e às vezes aparece lado a lado, outras vezes junto, pois muita gente gosta do arroz por baixo…
Com essa receita de pãezinhos de minuto irlandeses, só não tem pãozinho quente em casa quem não quer. A cerveja tem que ser escura e adocicada, tipo stout e não amarga. Como eu gosto de pães que levam cerveja e normalmente a stout dá o melhor pão, costumo comprar umas três ou quatro garrafinhas e…
Simplesmente amo essa receita de cenoura caramelizada com mel e laranja! Cenoura bem feita, com gosto de cenoura, cor de cenoura e textura de cenoura é uma delícia e não tem nadinha de nadinha a ver com aquela coisa borrachuda, pálida e sem graça com cara de prato de hospital que desanima. Além de linda,…
Se tem um prato que eu adoro, ainda mais pra uma noite mais fresquinha, é a batata gratinada clássica e hoje é dia de aprender a preparar essa receita deliciosa. Ela faz parte do cardápio de nem sei quantos restaurantes, bistrôs franceses e na casa de muita gente, tanto no dia a dia, como nas…
Adoro aquela receita de arroz branco de todo dia, bem soltinho e perfumado saindo da panela. Gosto de colocar umas três colheradas de arroz numa xícara e comer na beira do fogão, se possível com uma farofinha. É tão fácil e rápido de preparar que não entendo porque tanta gente insiste em fazer panelões e…
Como sou apaixonada por abóboras e adoro a japonesa, ou cabotiá, que nada mais é que abóbora em japonês, vira e mexe eu preparo a receita de abóbora caramelizada com laranja e azeite. A polpa tem sabor, aroma e textura incríveis e a casca fina não só é comestível, como fica gostosa quando assada ou…