Ana Bacellar

Galette bretonne – Crêpe francesa de trigo sarraceno

A crêpe de farinha de trigo comum, leite, ovos e manteiga é velha conhecida de todos e sempre faz sucesso. Mesmo fininha ela consegue ser levemente firme por fora e macia por dentro e fica deliciosa com coberturas salgadas, como queijos, embutidos, cogumelos e muito mais, e com doces, desde a simples polvilhada de açúcar…

Ana Bacellar

Cereja em calda caseira

Desde criança, fui apaixonada pelo bombom cherry brandy da Kopenhagen, o do papel vermelho e da fitinha dourada e, só de olhar, já me sentia mordendo o chocolate e o licor maraschino com o fondant envolvendo a cereja ainda com caroço. Também sempre gostei de um Floresta Negra, o bolo embebido com maraschino (licor de…