Bolo de cenoura de todo dia

RECEITA DE BOLO DE CENOURA SIMPLES

Casa que é casa tem bolo de cenoura de todo dia pelo menos de vez em quando, e é verdade.

O bolo fica com uma cor amarela alaranjada tão linda, tão fofo e tão delicioso e suave que até aquelas crianças que insistem em dizer que “detestam” a pobre coitada da cenoura costumam adoram o bolo.

Simplesmente bolo ele já é bom, mas com uma cobertura de chocolate ele fica ainda melhor. Costumo cobrir com a calda rapidinha de chocolate que eu adoro e é muito fácil de fazer, mas já servir com receita do brigadeiro de colher bem molinho e ficou delicioso.

INGREDIENTES E PREPARO

A lista de ingredientes é pequena e quase todo mundo tem em casa:

• cenouras grandes;
• ovo;
• óleo;
• açúcar;
• farinha de trigo;
• fermento em pó;
• manteiga pra untar (ou óleo se quiser deixar de lado qualquer traço de laticínio).

O preparo é muito rápido, mesmo. Dá tempo de untar a assadeira com manteiga e polvilhar com farinha de trigo e bater a massa no liquidificador enquanto o forno aquece a 180ºC (médio).

Eu descasco as cenouras, corto em rodelas grossas e coloco no liquidificador com os ovos, o óleo e o açúcar. Bato até  ficar tudo bem líquido e alaranjado, depois junto a farinha e o fermento e bata só até conseguir uma massa homogênea, rápido mesmo.

Então, coloco a massa na assadeira e levo ao forno por uns 45 minutos, até o bolo firmar, crescer, dourar e soltar das laterais (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).

Deixo amornar por uns 15 minutos e desenformo. Como, em casa, todo mundo gosta do bolo de cenoura com calda de chocolate, eu espero esfriar por uns 45 minutos e cubro. Se o bolo estiver morno ou quente a cobertura derrete.

A receita é perfeita pro dia a dia, mas também pra receber, todo mundo adora. É aquele bolo que precisa fazer parte da lista de receitas do estilo sobrevivendo na cozinha.

Gosta de cenoura? Aqui Na Cozinha da Helô tem: bolo de cenoura chiquezinho, doce indiano de cenoura, cenouras assadas com azeite e cenouras douradas na frigideira.

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Bolo de cenoura de todo dia

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• 1 bolo médio, 6 porções
• simples
• 3H total
• 30M preparo

• 45M forno
• 1H45M amornar
• liquidificador

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Bolo de cenoura de todo dia

por Helô

1 bolo médio, 6 porções simples 3H total 30M preparo 45M forno 1H45M amornar

INGREDIENTES

• 2 cenouras grandes (300 g)
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 2 xícaras de açúcar (300 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga pra untar
• Farinha de trigo pra polvilhar

PREPARO

1. Aqueça o forno a 180ºC (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha uma assadeira média.
2. Bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até ficar tudo bem líquido e alaranjado.
3. Junte a farinha e o fermento e bata só até conseguir uma massa homogênea, rápido mesmo.
4. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por uns 45 minutos, até o bolo firmar, crescer, dourar e soltar das laterais (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).
5. Deixe amornar por mais ou menos 1 hora, desenforme e, se quiser, regue com calda rapidinha de chocolate.

Gosta de cenoura? Aqui Na Cozinha da Helô tem: bolo de cenoura chiquezinho, doce indiano de cenoura, cenouras assadas com azeite e cenouras douradas na frigideira.

Notas:

Se for cobrir o bolo, deixe ele esfriar antes de regar. Se ele estiver quente ou morno ela vai derreter.

INGREDIENTES

• 2 cenouras grandes (300 g)
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 2 xícaras de açúcar (300 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga pra untar
• Farinha de trigo pra polvilhar

Preparo

1. Aqueça o forno a 180ºC (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha uma assadeira média.
2. Bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até ficar tudo bem líquido e alaranjado.
3. Junte a farinha e o fermento e bata só até conseguir uma massa homogênea, rápido mesmo.
4. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por uns 45 minutos, até o bolo firmar, crescer, dourar e soltar das laterais (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).
5. Deixe amornar por mais ou menos 1 hora, desenforme e, se quiser, regue com calda rapidinha de chocolate.

Gosta de cenoura? Aqui Na Cozinha da Helô tem: bolo de cenoura chiquezinho, doce indiano de cenoura, cenouras assadas com azeite e cenouras douradas na frigideira.

NOTAS

Se for cobrir o bolo, deixe ele esfriar antes de regar. Se ele estiver quente ou morno ela vai derreter.