Bolo mármore de baunilha e chocolate

RECEITA DE BOLO MÁRMORE

Quer uma receita de bolo de mármore de baunilha e chocolate que é deliciosa e simples de fazer? Eu vou te ensinar como preparar um bolo que todo mundo gosta e é lindo demais.

Eu adoro, adoro e adoro esse bolo ultra saboroso, macio, com gosto de manteiga, baunilha e chocolate, aliás bastante chocolate. Na verdade, se eu resolver preparar um bolo só pra mim, com certeza vou ficar com o bolo de fubá da minha avó querida ou com bolo lindo e delicioso de maçã ou com o bolo caramelizado de banana ou com o mármore de hoje.

INGREDIENTES E PREPARO

A lista de ingredientes pra fazer a receita é simples:

• ovos;
• açúcar;
• manteiga;
• essência de baunilha;
• farinha de trigo;
• fermento em pó;
• bicarbonato de sódio;
• cacau em pó ou chocolate em pó;
• leite.

Como a massa é de baunilha, é importante usar uma boa baunilha. Eu costumo fazer as minhas essências naturais caseiras e tenho bolos com sabores e aromas deliciosos. Vale a pena experimentar. 

Quanto ao chocolate, dá pra usar chocolate em pó ou cacau em pó pra ter um bolo com sabor e aroma mais intensos.

Quando penso em preparar o bolo mármore, a primeira coisa que faço é retirar a manteiga da geladeira com umas 2 horas de antecedência, pois ela precisa estar em temperatura ambiente e bem macia pra receita dar certo.

O preparo é simples e nada demorado. Eu aqueça o forno a 180ºC (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média pra bolo inglês ou pudim (no máximo 20cm). Como a receita rende um bolo de pequeno pra médio, dobro se tenho mais gente em casa e uso uma fôrma um pouco maior.

Com a batedeira, bato os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo e fofo. Junto a baunilha, a farinha, o fermento e o bicarbonato e bato até conseguir uma massa lisa.

Coloque 2/3 da massa na fôrma e reservo. Misture o cacau e o leite ao 1/3 de massa restante e espalho essa massa de chocolate sobre a massa branca. Então, pra conseguir o efeito marmorizado, eu faço uns cortes na massa usando a lâmina de uma faca.

Levo a assadeira pro forno e asso por mais ou menos 45 minutos, até que o bolo esteja bem crescido, dourado e firme (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo). Dependendo do forno, pode ser que o tempo de forno aumente pra até 1 hora.

Depois de assar, deixo o bolo amornar por mais ou menos 1 hora, desenformo e sirvo. Pra deixar o bolo com ainda mais gosto de chocolate, às vezes rego com a calda rapidinha de chocolate.

Outras versões

Às vezes, pra variar, eu preparo outras versões de bolo mármore. Algumas ideias, sempre pensando em usar 2/3 da massa de um jeito e 1/3 da massa de outro:

•  2/3 da massa com 1 colher (sopa) de raspas de laranja e 1/3 da massa com raspas de meio limão;
• 2/3 da massa de baunilha com 1/4 de xícara de nozes grosseiramente moídas e 1/3 da massa com baunilha ou com chocolate’
• 2/3 da massa de baunilha e 1/3  da massa com frutas vermelhas (junto 1 colher de sopa de calda de frutas vermelhas) e sirvo o bolo com a mesma calda. No dia da foto, fiz essa versão.

No vídeo, eu mostro como faço o bolo em casa, vale a pena assistir.

• Pin

Receita de bolo mármore bom demais

Imprimir

• 8 porções
• Simples
• 3H total
• 30M preparo

• 1H forno
• 1H amornar

Avaliação 5.0/5

( 2 Votos )

• Vegana
• Sem Lactose
• Vegetariana
• Sem Glúten

Receita de bolo mármore bom demais

por Helô

8 porções Simples 3H total 30M preparo 1H forno 1H amornar

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 1 e 2/3 de xícara de açúcar (200 g)
• 200 g de manteiga temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó (10 g)
• ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio (2 g)
• 1/2 xícara de cacau em pó (60 g)
• ¼ de xícara de leite (60 ml)
• Manteiga pra untar
• Farinha de trigo pra polvilhar

PREPARO

1. Aqueça o forno a 180ºC (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média pra bolo inglês ou pudim.
2. Com a batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo e fofo.
3. Junte a baunilha, a farinha, o fermento e o bicarbonato e bata até conseguir uma massa lisa.
4. Coloque 2/3 da massa na fôrma, misture o cacau e o leite ao 1/3 de massa restante, espalhe sobre a massa branca e, com a lâmina de uma faca, faça uns cortes para misturar ligeiramente as duas massas e conseguir o efeito marmorizado.
5. Asse por 45 minutos a 1 hora, até que o bolo esteja bem crescido, dourado e firme (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Se quiser, regue com calda rapidinha de chocolate.

O bolo vai bem no café da manhã, no lanche ou como sobremesa acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha de verdade.

Notas:

Se quiser, cubra o bolo com a cobertura de chocolate rapidinha

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 1 e 2/3 de xícara de açúcar (200 g)
• 200 g de manteiga temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó (10 g)
• ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio (2 g)
• 1/2 xícara de cacau em pó (60 g)
• ¼ de xícara de leite (60 ml)
• Manteiga pra untar
• Farinha de trigo pra polvilhar

Preparo

1. Aqueça o forno a 180ºC (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média pra bolo inglês ou pudim.
2. Com a batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo e fofo.
3. Junte a baunilha, a farinha, o fermento e o bicarbonato e bata até conseguir uma massa lisa.
4. Coloque 2/3 da massa na fôrma, misture o cacau e o leite ao 1/3 de massa restante, espalhe sobre a massa branca e, com a lâmina de uma faca, faça uns cortes para misturar ligeiramente as duas massas e conseguir o efeito marmorizado.
5. Asse por 45 minutos a 1 hora, até que o bolo esteja bem crescido, dourado e firme (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Se quiser, regue com calda rapidinha de chocolate.

O bolo vai bem no café da manhã, no lanche ou como sobremesa acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha de verdade.

NOTAS

Se quiser, cubra o bolo com a cobertura de chocolate rapidinha