RECEITA DE BOLO DE MORANGO SEM LACTOSE
Já pensou em preparar um bolo de morango sem lactose delicioso, que é puro morango e bem caseiro? Vou te ensinar essa receita que surpreende sempre, é de liquidificador, muito fácil de preparar e que fica pronta bem rápido, dá pra fazer, amornar e servir em no máximo 2 horas.
O que mais gosto nesse bolo? O frescor e o sabor de fruta pra valer, pois ele não leva leva, nem manteiga, e a leveza, já que ele fica quase com textura de pão-de-ló.
É uma receita perfeita pra fazer quando os morangos lindos, maduros e com preço bom aparecem pra valer nos mercados.
INGREDIENTES E PREPARO
A lista de ingredientes é pequena e fácil de providenciar:
- morango bem maduro e doce;
- açúcar;
- óleo;
- ovos;
- farinha de trigo;
- fermento químico;
- sal;
- óleo, manteiga ou desmoldante pra untar;
- açúcar de confeiteiro pra polvilhar.
O morango é tudo no bolo, tem que caprichar mesmo. Se ele não estiver gostoso, perfumado e maduro, o bolo vai ficar sem graça.
A receita não leva leite, o líquido vem do suco do morango batido no liquidificador. O óleo é a gordura do bolo e deixa a massa bem leve.
Dei uma receita pra assar numa fôrma pequena, que rende 4 porções gulosas. Pra preparar a fôrma e o bolo não grudar, é preciso untar bem com óleo ou com manteiga e polvilhar com farinha pra valer.
Pra facilitar a vida, dá pra usar um desmoldante 100% vegetal, sem aromatizantes e emulsificantes.
A massa não tem segredo, só colocar tudo no liquidificador e bater por uns 2 minutos, só mesmo até ficar homogênea e com um rosa lindo. Quanto ao rosa, ele muda quando a massa assa, fica mais escuro e com jeito de rosa queimado, mas continua bem bonito.
Como é um bolo leve, ele assa rápido, normalmente uns 35 minutos, mas tudo depende também do forno e da fôrma. Ele tem que crescer, firmar e dourar (espetando um palito, ele deve sair limpo).
Saindo do forno, eu deixo o bolo amornar por uns 10 minutos, desenforme, espero esfriar de vez, polvilho com açúcar de confeiteiro e sirvo em fatias.
Aliás, para quem puder, acompanhado de uma colherada de creme de leite em chantilly, que pode ser feito com creme de leite sem lactose, o bolo fica demais de bom.
Outras receitas doces sem lactose: maria mole caseira, pudim de claras gostoso, bolo de laranja simples, gelado de melancia e coco, picolé vegano e sem lactose de coco e picolé de salada de fruta fácil.
E pra quem adora morango, a gente também tem: geleia de morango caseira, bolo crumble de morango, torta de morango clássica e torta inglesa de morango.
Outras receitas doces sem lactose: maria mole caseira, pudim de claras gostoso, bolo de laranja simples, gelado de melancia e coco, picolé vegano e sem lactose de coco e picolé de salada de fruta fácil. Pra acompanhar, dá pra fazer a receita de creme de chantilly caseiro como a gente explica no post sobre ele, tanto usando creme de leite fresco tradicional, como o sem lactose.
INGREDIENTES
Preparo
NOTAS
