Bolo de chocolate cremoso pra servir de colher

Essa receita de bolo cremoso de chocolate é o máximo e acaba num minuto. Num minuto mesmo, mal dá tempo de esfriar, já que ele é maravilhoso ainda quente. Por cima ele fica com jeito de bolo, com a massa que se esfarela e por baixo ele fica úmido e quase que um pudim.

Por ficar tão bom quente e ser cremoso demais, desisti de preparar o bolo numa assadeira ou mesmo numa fôrma de abrir e resolvi usar um refratário pra assar e servir. pra desenformar. É um bolo de chocolate de colher e pronto.

Use o melhor chocolate meio-amargo que puder um bom cacau em pó pra conseguir aquele bolo com muito gosto e muito aroma de chocolate que é o sonho de quem ama chocolate.

A receita funciona com chocolate ao leite e com chocolate em pó, apesar do chocolate perder um tanto da intensidade e do bolo ficar um pouco mais doce, mas não diminua mais o açúcar, pois ele faz parte da estrutura do bolo.

O preparo do bolo

O preparo é simples demais, basta aquecer e derreter a maior parte dos ingredientes numa panela e retirar do fogo uns 2min depois de ferver, então juntar a mistura da farinha com o cacau em pó e o fermento, depois misturar os ovos.
Asse o bolo em temperatura baixa (uns 160ºC, médio baixo) pra conseguir o efeito desejado.

Uma boa essência de baunilha faz muita diferença e tem tudo a ver com chocolate. Experimente fazer as suas essências em casa, basta seguir as nossas dicas do post essências incríveis.

Se você, como eu, ama chocolate, tenho certeza de que a receita do bolo bem cremoso de chocolate vai passar a fazer parte da sua cozinha rapidinho.

Como o bolo é bem úmido, acho que ele não precisa de calda, mas se quiser muito uma calda prepare uma receita da calda rapidinha de chocolate.

Na hora de servir

A polvilhada final de açúcar de confeiteiro faz com que o bolo fique lindo e irresistível.

Pra hora da sobremesa, sirva o bolo com uma colherada farta de chantilly de verdade ou com uma bola de sorvete de baunilha de verdade

E quer uma receita de bolo de chocolate pra servir num dia mais especial? Dá uma olhada no bolo de chocolate com cobertura cremosa para festa.

• Pin

bolo de chocolate cremoso

Imprimir

• 6 porções
• simples
• 2H total
• 30M preparo

• 10M fogo
• 45M forno
• 20M amornar

Avaliação 5.0/5

( 3 Votos )

• Vegana
• Sem Lactose
• Vegetariana
• Sem Glúten

bolo de chocolate cremoso

por Helô

6 porções simples 2H total 30M preparo 10M fogo 45M forno 20M amornar

INGREDIENTES

• 200 g de chocolate meio-amargo em pedaços médios
• 250 g de manteiga gelada em pedaços
• 1 e ¼ de xícara de açúcar (185 g)
• 1 e 1/3 de xícara de leite (320 ml)
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha (veja o nosso post essências incríveis)
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo (180 g)
• 1/3 de xícara de cacau em pó (40 g)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 ovos
• Manteiga pra untar
• Farinha de trigo pra polvilhar
• Açúcar de confeiteiro pra polvilhar

PREPARO

1. Aqueça o forno a 160º(médio-baixo). Unte com manteiga e polvilhe com farinha um refratário médio (uns 20x30cm ou um redondo de uns 22cm).
2. Numa panela média, aqueça o chocolate em pedaços, a manteiga, o açúcar, o leite e a baunilha e, sem parar de mexer, espere ferver por uns 2 minutos, apenas até derreter totalmente e conseguir um creme brilhante.
3. Retire a mistura do fogo, deixe amornar por 5 minutos e misture a farinha com o cacau em pó e o fermento até obter uma massa homogênea. Em seguida, misture os ovos.
4. Despeje tudo no refratário e leve ao forno. Asse o bolo por uns 45 minutos, até que esteja crescido e se soltando das laterais, mas se enfiar um palito no centro ele ainda sairá úmido.
5. Retire o bolo do forno e, se quiser servir ainda quente, deixe amornar por 15 minutos e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Ele também fica delicioso em temperatura ambiente.

 

1. Como sobremesa, sirva o bolo com uma colherada farta de chantilly de verdade ou com uma bola de sorvete de baunilha de verdade.

 

Notas:

O bolo se conserva bem por uns 2 dias fora da geladeira. Se quiser, aqueça novamente por 15 a 30 segundos no micro-ondas antes de servir.

INGREDIENTES

• 200 g de chocolate meio-amargo em pedaços médios
• 250 g de manteiga gelada em pedaços
• 1 e ¼ de xícara de açúcar (185 g)
• 1 e 1/3 de xícara de leite (320 ml)
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha (veja o nosso post essências incríveis)
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo (180 g)
• 1/3 de xícara de cacau em pó (40 g)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 ovos
• Manteiga pra untar
• Farinha de trigo pra polvilhar
• Açúcar de confeiteiro pra polvilhar

Preparo

1. Aqueça o forno a 160º(médio-baixo). Unte com manteiga e polvilhe com farinha um refratário médio (uns 20x30cm ou um redondo de uns 22cm).
2. Numa panela média, aqueça o chocolate em pedaços, a manteiga, o açúcar, o leite e a baunilha e, sem parar de mexer, espere ferver por uns 2 minutos, apenas até derreter totalmente e conseguir um creme brilhante.
3. Retire a mistura do fogo, deixe amornar por 5 minutos e misture a farinha com o cacau em pó e o fermento até obter uma massa homogênea. Em seguida, misture os ovos.
4. Despeje tudo no refratário e leve ao forno. Asse o bolo por uns 45 minutos, até que esteja crescido e se soltando das laterais, mas se enfiar um palito no centro ele ainda sairá úmido.
5. Retire o bolo do forno e, se quiser servir ainda quente, deixe amornar por 15 minutos e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Ele também fica delicioso em temperatura ambiente.

 

1. Como sobremesa, sirva o bolo com uma colherada farta de chantilly de verdade ou com uma bola de sorvete de baunilha de verdade.

 

NOTAS

O bolo se conserva bem por uns 2 dias fora da geladeira. Se quiser, aqueça novamente por 15 a 30 segundos no micro-ondas antes de servir.