Na minha geladeira sempre tem uns 2 ou 3 tipos de tomate, pois eu adoro tomate de todo jeito. Além de comer os tomates frescos só com sal, em saladas e sanduíches, preparo pelo menos uma vez por semana os meus amados tomates rústicos de forno e um molho caseiro de tomates, uso tomates picados…
Na casa da minha avó Dina, sempre havia um pote cheio de palitos franceses, uns biscoitinhos claros, cobertos por uma camada crocante e quebradiça de açúcar cristal. Pra mim, eles têm aquele gosto inesquecível de infância, minhas filhas adoram e meu pai, nem se fala. A Nair de Jesus, que cresceu na casa dela, aprendeu…
Quando estou na praia e com a casa cheia, com muito sol e calor, sempre preparo um almoço reforçado, pois todo mundo chega da praia com uma fome daquelas. Aí vem aquele fim de tarde preguiçoso, a piscina ao anoitecer, conversas na varanda e, de repente, lá pelas nove e meia da noite, alguns começam…
Verão pede copos de suco, de chá ou de qualquer outra bebida refrescante. Eu tomo muita água, mas também tomo bastante suco e chá gelado de vez em quando. Outro dia, achei uma caixinha de chá de frutas vermelhas na cozinha e, no freezer, havia um saquinho pela metade de framboesa congelada e logo pensei…
Quem não gosta de um molho de tomates saboroso, perfumado e pedaçudo, com tomate pra valer? Dependendo do uso, também cai bem um molho mais fino, e as crianças quase sempre preferem os lisíssimos, mas isso não é problema, basta bater o molho pedaçudo e pronto no liquidificador e, se quiser que fique ainda mais…
Em casa, todos adoram arroz basmati e não é pra menos, pois ele é um arroz incrivelmente saboroso e perfumado, tem grãos longos e lindos, com formato e textura muito diferentes do nosso de todo dia. De uns 10 anos pra cá, ficou bem mais fácil de se achar o basmati por aqui. Algumas das…
A crêpe de farinha de trigo comum, leite, ovos e manteiga é velha conhecida de todos e sempre faz sucesso. Mesmo fininha ela consegue ser levemente firme por fora e macia por dentro e fica deliciosa com coberturas salgadas, como queijos, embutidos, cogumelos e muito mais, e com doces, desde a simples polvilhada de açúcar…
Quem, como eu, adora tomate e comidas agridoces vai se encantar com a receita. A compota fica saborosa, macia e acompanha deliciosamente bem queijos, pães, sanduíches e grelhados e é fácil de fazer. Só dá um trabalhinho descartar a pele, as sementes e picar os tomates em cubinhos, mas não de outro mundo. Pra isso,…
Pra muita gente, bolo só é bolo quando é de chocolate. Meu marido, por exemplo, come uma ou duas fatias de qualquer bolo que eu faça, mas devora quase que o bolo todo se for de chocolate. Às vezes até faço um teatro pedindo pra ele escolher o bolo dia, mas sei que ele vai…
Eu nunca me esqueço do dia em que fui conhecer a avó materna do meu marido e vi um pote de vidro enorme cheio dessas rosquinhas salgadinhas e divinas que ela serviu com o seu sagrado café das 16h. Na verdade, essa rosquinha bem crocante lembra o biscoito cangalhinha, que eu comia em São Luiz…