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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Bolo de iogurte e limão

in Doce, Frutas, Laticínios, Receitas, Vídeos 6 de dezembro de 201810 de janeiro de 2019 0

Precisa preparar um bolo pra ficar pronto em uma hora e que seja fácil de fazer e, ainda por cima, com poucos ingredientes? Essa receita resolve tudo isso. Basta misturar tudo numa tigela ou bater tudo no liquidificador, quer dizer, um bolo só de misturar. Gosto da massa com iogurte, que dá leveza, sabor e…

Almôndegas deliciosas

in Carnes vermelhas, Receitas, Salgado, Vídeos 29 de novembro de 20185 de dezembro de 2018 0

São super versáteis, podem servir de petisco com garfinhos ou palitos e molhinhos ao lado, como prato principal numa refeição de dia da dia, com arroz de todo dia, feijão de todo dia, purê de batatas ou com as batatas estampadas, ou com um molho preparado com tomates rústicos de forno e acompanhando uma massa…

Clara em neve

in Vídeos 22 de novembro de 20186 de dezembro de 2018 0

Escondidinho de carne-seca e mandioca

in Carnes vermelhas, Receitas, Salgado, Tubérculos, Vídeos 15 de novembro de 20185 de dezembro de 2018 0

Pelo mundo, há muitas receitas de escondidinhos. A maioria leva batata como base e, como recheio, carnes bovina, suína, cordeiro e aves, e até mesmo peixe, que podem ser em cubos grandes ou miúdos, moídas ou desfiadas. No Brasil, fazem sucesso os escondidinhos de batata com carne moída, super dia a dia, e o de…

Como quebrar ovos

in Vídeos 1 de novembro de 20186 de dezembro de 2018 0

Rocambole com gengibre, canela e doce de leite

in Chocolate, Doce, Laticínios, Receitas, Vídeos 24 de outubro de 20185 de dezembro de 2018 0

Como São Paulo é uma cidade cheia de padarias e várias receitas amadas pelos paulistanos fazem parte de suas prateleiras e cestas, uma jornalista muito querida me convidou pra participar de uma matéria sobre o assunto. Na verdade, a ideia era fazer um vídeo com duas pessoas, cada uma preparando uma receita de padaria pra…

Fava de baunilha

in Vídeos 18 de outubro de 20186 de dezembro de 2018 0

Soufflé de queijo

in Laticínios, Receitas, Salgado, Vídeos 11 de outubro de 20185 de dezembro de 2018 0

Primeira coisa: é claro que se o soufflé ficar perfeito e chegar à mesa lindo de morrer a alegria será maior, mas sem desespero, pense que ninguém tem obrigação de servir um soufflé altíssimo, muito mais importam o sabor e a textura macia por dentro com casquinha por fora. O creme leve, que no forno…

Molho Bechamel

in Básicas, Vídeos 4 de outubro de 20186 de dezembro de 2018 0

Cenouras glaceadas com mel e laranja

Feito com:
in Doce, Receitas, Salgado, Tubérculos, Vídeos 26 de setembro de 20183 de dezembro de 2018 0

Cenoura bem feita, com gosto de cenoura, cor de cenoura e textura de cenoura é uma delícia e não tem nadinha de nadinha a ver com aquela coisa borrachuda, pálida e sem graça com cara de prato de hospital que desanima. Além de linda, ela é versátil, vai bem crua ou cozida, de jeitos mais…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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https://www.youtube.com/watch?v=psHjYofWd0Q

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