No post de hoje, ensino como fazer conserva marroquina de limão. No Marrocos, o limão que entra na preparação da conserva é o siciliano, mas, na falta dele, já preparei a conserva com tahiti (o da foto), galego e até com cravo. Aliás, num dia em que estava inspirada pra inventar moda, também usei laranjas…
Hoje vou ensinar como fazer salada de grãos com frutos secos e cebola caramelizada com certeza faz parte da minha lista de preferidas. Cada um tem as suas preferências, uns adoram tâmaras, figos e damascos, outros preferem uva-passa ou frutas tropicais desidratadas, tem gente que ama amêndoas, pistaches e nozes comuns, mas as nossas castanhas,…
Em casa, ninguém dá bola pra salgadinhos de pacote, a gente passa meses sem comprar, mas quando aparece um saco na despensa, pode ter certeza que sei do que é. Por isso, vou ensinar a como fazer amendoim japonês em casa! Um dia, durante umas férias na praia, alguém comprou um pacote, que acabou num…
Hoje vou ensinar como fazer nasi goreng, que quer dizer arroz frito, mas como prato ele é um mexido de arroz da Indonésia bem temperado com capim limão e gengibre com um monte de outras coisas gostosas. É um prato supertradicional de lá e de outros países do sudeste asiático. Experimentei um com camarões no…
Nossa, que saudades dos “lanches” dos meus tempos de criança, quando minha mãe sempre preparava e servia essa receita de pão com picadinho e todos amavam. Afinal de contas, apesar de tudo ser muito simples, nada mais que pão, carne moída, molho de tomate, queijo derretido e ovo, a combinação é deliciosa. Como, naquele tempo,…
Um bom strogonoff nem sempre é fácil de encontrar, já que, normalmente, as receitas e preparações que costumam aparecer por aí ou não têm muito sabor ou não passam de tirinhas borrachentas de carne nadando num molho bege e sem graça. Mas, mesmo assim muita gente enlouquece só de ouvir falar, parece palavra mágica! Então…
Os nossos pãezinhos de minutos são primos dos biscuits americanos e dos scones ingleses, todos deliciosos puros ou com manteiga, requeijão, ricota caseira, geleia, mel, frios e queijos variados. Quando eu era pequena, minha mãe vivia preparando fornadas na hora do lanche ou pra colocar nas lancheiras. Em casa, faço pão de minuto quase que…
Você conhece a receita de afogado no capricho? Fico super feliz quando vejo um cliente receber, com surpresa, o lindo purungo de cerâmica da Muriqui cheio de Afogado fumegante e perfumado, acompanhado de um bocado de farinha de mandioca e de banana assada. Acho isso incrível, porque o afogado é um prato muito, mas muito…
Hoje eu vou ensinar como fazer pão recheado com calabresa e mussarela, aquele que é servido em fatias gulosas nas cantinas e pizzarias e todo mundo adora. Nesses lugares, os pães imensos e moldados como guirlanda são assados em fornos a lenha quentíssimos e, assim, ficam com o sabor e o aroma da brasa e…
Essas cenouras assadas com azeite são deliciosas, lindas e fáceis de fazer. O preparo é muito simples, basta misturar os ingredientes já na assadeira ou no refratário em que tudo irá ao forno e depois à mesa, assar e servir. A receita também é versátil, pois pode ser um acompanhamento de grelhados em geral, tanto…