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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Ana Bacellar pão macio de fubá

Pão macio de fubá

in Cereais, sementes e castanhas, Receitas 7 de fevereiro de 20217 de fevereiro de 2021 1

Quem gosta de milho vai se encantar com a receita desse pão macio de fubá! É um pão bem amarelado, com a textura rústica e o sabor delicioso do fubá. Eu não resisto a uma fatia dele com manteiga, requeijão, geléia, mel ou melaço de cana. Fresco, tanto no dia em que foi assado, como…

Ana Bacellar como fazer flan de chocolate

Como fazer flan de chocolate

in Chocolate, Doce, Receitas 6 de fevereiro de 2021 0

Hoje é dia de ensinar como fazer flan de chocolate com calda de chocolate, ou melhor, um flan maravilhoso de chocolate. Ele tem sabor do chocolate bem intenso, pois na relação de ingredientes há chocolate meio-amargo em barra e chocolate ou cacau em pó. Quem prefere sobremesas mais doces pode usar chocolate ao leite. Apesar…

Ana Bacellar como fazer donuts

Como fazer donuts

in Cereais, sementes e castanhas, Doce, Receitas 5 de fevereiro de 20215 de fevereiro de 2021 4

Como eu sou gulosa, e bem curiosa, adoro sair por aí experimentado de tudo um pouco. Quando viajo, essa vontade de conhecer novas receitas aumenta ainda mais e, pra conseguir dar conta de provar ao menos um tiquinho de cada coisa que encontro, a minha técnica é justamente comer sempre pouco, principalmente no almoço e…

Ana Bacellar Peito de frango assado com farofa de pão

Peito de frango assado com farofa de pão

in Aves, Receitas, Salgado 4 de fevereiro de 2021 1

Hoje eu vou ensinar como fazer peito de frango assado com farofa crocante de pão, ou gremolata italiana. Eu, que adoro toques crocantes e cheios de sabor, vira e mexe preparo a receita e deixo a mesa mais linda e apetitosa. O tempero do frango é bem básico, só limão, alho, um tiquinho de extrato…

Ana Bacellar Receita de flan de fruta

Receita de flan de fruta

in Doce, Frutas, Receitas 3 de fevereiro de 20213 de fevereiro de 2021 0

A receita de flan de fruta bem fácil é perfeita pra um dia quente, que pede uma sobremesa gostosa e fresca, e para o dia a dia, como numa refeição mais chiquezinha. Além dessas qualidades, ela ainda é fácil e rápida de preparar e versátil, pois com a mesma fórmula básica dá pra fazer flan…

Ana Bacellar Raspadinha de abacaxi com hortelã

Raspadinha de abacaxi com hortelã

in Doce, Frutas, Receitas 2 de fevereiro de 20212 de fevereiro de 2021 0

Hoje vou ensinar como fazer raspadinha de abacaxi com hortelã. Uma receita que é refrescante pro corpo, gela até a alma e eu adoro, e não é pra menos, pois sorvetes sempre fizeram parte da minha vida, e de um jeito intenso. Esse amor pelos sorvetes veio do meu pai, que é alucinado por sorvete,…

Ana Bacellar

Como fazer carne moída caseira

in Carnes vermelhas, Receitas, Salgado 1 de fevereiro de 20211 de fevereiro de 2021 7

Hoje vou ensinar como fazer carne moída caseira, aquela receita que faz parte da vida de quase todo mundo. Ela pode ser simplesmente a carne moída temperadinha ou com cubos macios de batata e pedaços de pimentãozinho cambuci, que é saboroso, perfumado, mas nada picante (ou de outro pimentão), ou com lascas de azeitonas ou…

Ana Bacellar Como fazer mandioca frita

Como fazer mandioca frita

in Básicas, Receitas, Salgado, Tubérculos 31 de janeiro de 202131 de janeiro de 2021 4

Hoje é dia de explicar como fazer mandioca frita, que é unanimidade no Brasil. Todo mundo adora e muitos acham que ela é ainda mais gostosa que batata frita (eu sou desse time!). Vai bem tanto no momento boteco, com cerveja gelada, suco, guaraná ou caipirinha, como no almoço ou jantar. Já servi mandioca frita…

Ana Bacellar bolo de morango com farofa crocante

Bolo de morango com farofa crocante

in Doce, Frutas, Receitas 30 de janeiro de 202130 de janeiro de 2021 4

Adoro receitas versáteis e esse bolo de morango com farofa crocante é uma delas. Com a mesma massa, apenas mudando a fruta, que pode ser morango, uva, mirtilo, figo, banana, framboesa, maçã, pera ou abacaxi, dá pra variar muito o bolo. Quando uso frutas mais firmes, como maçã, pera ou abacaxi, gosto de aquecer os…

Ana Bacellar Brownie ultracremoso de chocolate

Brownie ultracremoso de chocolate

in Chocolate, Doce, Receitas 29 de janeiro de 2021 2

Hoje é dia de preparar um brownie ultracremoso de chocolate, com sabor intenso de chocolate e uma textura deliciosa e irresistível de chocolate. Aqui no site a gente já tem duas receitas de brownie, o brownie simples de chocolate, que é clássico e delicioso, preparado com chocolate meio-amargo derretido e o brownie com muito chocolate,…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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