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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Laticínios

Ana Bacellar pão recheado com calabresa e mussarela

Pão recheado de calabresa e mussarela

in Carnes vermelhas, Laticínios, Receitas, Salgado 24 de setembro de 202124 de setembro de 2021 10

Hoje eu vou ensinar como fazer pão recheado com calabresa e mussarela. Aquele que é servido em fatias gulosas nas cantinas e pizzarias e todo mundo adora. Nesses lugares, os pães imensos e moldados como guirlanda são assados em fornos a lenha quentíssimos. Assim ficam com o sabor e o aroma da brasa e com…

Bombocado de mandioca - Por Ana Bacellar bombocado de mandioca

Bombocado de mandioca

in Doce, Frutas, Laticínios, Receitas, Tubérculos 16 de setembro de 202116 de setembro de 2021 4

Eu sou uma ratinha, adoro queijo e tudo que leva queijo, e adoro coco e tudo que leva coco e adoro mandioca e tudo que leva mandioca, logo, adoro bombocado de queijo, coco e mandioca. Simples assim. Os ingredientes do bombocado A quantidade de mandioca pequena e ralar é tarefa simples. Com coco fresco ralado,…

Receita de pão de queijo - Por Ana Bacellar receita de pão de queijo

Receita de pão de queijo

in Básicas, Laticínios, Receitas, Salgado, Vídeos 13 de setembro de 202113 de setembro de 2021 44

Quem não ama uma receita de pão de queijo? Difícil encontrar uma padaria, um café, bar e até posto de gasolina que não tenha pão de queijo. O estranho é que tem fila até pra pão de queijo ruinzinho… Juro que não entendo. O fato é que os brasileiros, principalmente os do sudeste, amam pão…

Suflê de queijo - Por Ana Bacellar suflê de queijo

Suflê de queijo

in Laticínios, Receitas, Salgado, Vídeos 8 de agosto de 20218 de agosto de 2021 0

Quando um suflê de queijo chega na mesa, é impossível não arrancar suspiros dos presentes. Vamos preparar um? A receita também é prática, pois a preparação pode ficar prontíssima, inclusive com as claras incorporadas e já montada no refratário, na geladeira por até 8h. Só mesmo assar é que fica pro último momento. Assista o…

Ana Bacellar mac n cheese

Receita de macarrão com queijo americano

in Cereais, sementes e castanhas, Laticínios, Receitas, Salgado 17 de julho de 202117 de julho de 2021 4

A receita de macarrão com queijo americano é caprichada, deliciosa, cai muito bem num dia mais frio e, realmente, faz parte da lista das receitas quentinhas e que confortam.

pudim de leite condensado clássico

Pudim de leite condensado clássico

in Doce, Laticínios, Receitas 15 de julho de 202116 de julho de 2021 4

Chegou o dia do pudim de leite condensado, o queridinho de muita gente. Ele é aquela sobremesa deliciosa, linda e cremosa que não tem erro, agrada crianças e adultos e enfeita qualquer mesa. A receita é clássica e não tem invenção. O preparo é muito simples e, seguindo os passos básicos, qualquer pessoa consegue servir…

pao-de-queijo-super-pratico

Waffle de pão de queijo

in Laticínios, Receitas, Salgado 8 de julho de 20217 de julho de 2021 9

Vira e mexe eu tenho aquele desejo de comer pão de queijo que só vai embora quando sai a fornada e dou a primeira mordida. Quando tenho tempo, faço um pão de queijo como manda o figurino, o pão de queijo caseiro. Só que, às vezes, não tenho um queijo gostoso e curado pra usar…

Ana Bacellar como fazer tiramisu caseiro

Como fazer tiramisu caseiro

in Doce, Laticínios, Receitas 6 de julho de 20215 de julho de 2021 9

Eu, que acho café tudo de bom, adoro tiramisu e hoje vou ensinar como fazer tiramisu simples e caseiro, com uma apresentação diferente. Gosto tanto de tiramisu que se eu sei que o restaurante tem um bom tiramisu, minha sobremesa está garantida. E não me conformo com os comentários do tipo “detesto doces de café,…

Ana Bacellar bolo de nozes fácil

Bolo de nozes fácil

in Doce, Laticínios, Leguminosas, Receitas 29 de junho de 202114 de julho de 2021 10

Precisa preparar um bolo pra ficar pronto em 1h, que seja fácil de fazer e, ainda por cima, com poucos ingredientes? Essa receita de bolo de nozes e iogurte é exatamente assim. O passo a passo O liquidificador resolve tudo, começo batendo as nozes com o açúcar pra triturar, depois junto os ingredientes restantes, bato…

Ana Bacellar Tirinhas de frango com molho cremoso de queijo

Tirinhas de frango com molho cremoso de queijo

in Aves, Laticínios, Receitas, Salgado 26 de junho de 202126 de junho de 2021 3

As tirinhas de frango com molho cremoso de queijo são bem fáceis de fazer, ficam prontas em no máximo 1h e agradam adultos e crianças. A receita é descontraída, cada um vai pegando as suas tirinhas com as mãos e passando pelo molho. Ele vai bem no dia a dia, mas também é perfeito pra…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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