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Site no qual a chef e dona do restaurante Lá da Venda, Heloísa Bacellar, compartilha dicas, experiências e boas histórias para aqueles que adoram se aventurar na cozinha.

Na cozinha da Helô
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Frutas

Ana Bacellar

Como fazer quindim delicioso e lindo

in Doce, Frutas, Ovos, Receitas 30 de junho de 201730 de dezembro de 2020 29

Hoje vou te ensinar como fazer um quindim delicioso e lindo, que é tudo de bom. Eu gosto muito e como desde pequena, pois a minha mãe sempre preparou tabuleiros de quindinzinhos pras nossas festas de aniversário e quindões pras ocasiões especiais. Há várias receitas de quindim por aí, algumas muito simples, que só pedem…

Ana Bacellar

Beijinho de antigamente

in Doce, Frutas, Receitas 29 de junho de 201715 de maio de 2019 4

Criança que é criança sonha com o rá-tim-bum que libera o ataque aos docinhos da festa. Eu sempre me dei bem nessa hora, pois enquanto os brigadeiros sumiam, pegava primeiro os beijinhos e depois os olhos-de-sogra, que muita gente adora, mas não costumam ser as primeiras opções. Minha mãe, que fazia todos os docinhos pra…

Ana Bacellar

Cocada quebra-queixo

in Doce, Frutas, Receitas 27 de junho de 201714 de março de 2021 8

“É o quebra-queixo… O quebra-queixo… O quebra-queixo…”. Lá vem a cocada quebra-queixo. Pelo Nordeste do Brasil, mas também no Sudeste, é assim que os vendedores de uma cocada muito especial avisam, em alto e bom tom, a sua chegada a quem estiver por perto. Eles perambulam pelas ruas empurrando carrinhos com tabuleiros de alumínio ou…

Ana Bacellar

Strudel de maçã com massa feita em casa

in Doce, Frutas, Receitas 13 de junho de 201722 de agosto de 2018 8

Minha filha mais velha e eu adoramos strudel e quase morremos por um “de verdade”, com aquela massa finíssima e crocante, recheado com bastante maçã, passas, nozes e uma chuva de açúcar e canela. Numa tarde chuvosa, nós duas concluímos que “precisávamos” comer um, então fomos pesquisar, pois queríamos encontrar uma receita não muito difícil,…

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Sobre a Helô

A Helô, além de dona do restaurante Lá da Venda, é aquela pessoa que não se cansa de inventar moda, de pesquisar e preparar receitas. Gosta de comida gostosa, cheia de sentimentos, e faz tudo com muito carinho e dedicação. Leia mais

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